👩🏻‍🍳柴魚香吻魚地瓜葉

Name: 👩🏻🍳柴魚香吻魚地瓜葉
Yield: 3人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 地瓜葉-把地瓜梗撕梗膜用 適量; 柴魚片 1把抓; 吻魚 1 湯匙; 食用水 1 碗; 鹽巴 1 小匙; 大蒜-拍邊看切碎 3 瓣; 香油（麻油）幾滴就好 少許

👩🏻‍🍳承蓁的戰場 @zz5466zz

#好料日記
搭上吻魚跟柴魚⋯滿滿的海鮮味搭配⋯也是好吃。

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👩🏻‍🍳柴魚香吻魚地瓜葉

👩🏻‍🍳承蓁的戰場 @zz5466zz

#好料日記
搭上吻魚跟柴魚⋯滿滿的海鮮味搭配⋯也是好吃。

預備食材

8份鐘

3人份

地瓜葉-把地瓜梗撕梗膜用適量
柴魚片 1把抓
吻魚 1 湯匙
食用水 1 碗
鹽巴 1 小匙
大蒜-拍邊看切碎 3 瓣
香油（麻油）幾滴就好少許

料理步驟

8份鐘

1

地瓜葉有個很重要的步驟，就是要去硬絲。從梗的根步，撕下梗的膜。有撕膜跟沒撕膜口感真的差很多很多。
起鍋。倒油。下大蒜。放地瓜葉。加1碗水。加吻魚。加鹽巴。加香油或麻油。伴炒一番後⋯等梗葉都軟了。
2

最後撒上柴魚片，會看到柴魚片像在菜的上面跳舞一樣⋯蹦蹦跳的唷⋯可以邀小朋友來看看柴魚片跳舞。看看媽媽變魔術（原理：柴魚片很薄，遇熱會捲起，所以整個像是跳舞一樣。）

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👩🏻‍🍳承蓁的戰場 @zz5466zz

發布於 2021年08月04日 05:31

我是個懶人，盡可能可以用最短的時間跟最簡單的步驟來快點完成煮好，讓我快快完成，離開熱呼呼的廚房。料理不困難，就像是看書看圖說故事一樣，照著食譜的量跟步驟進行，就能成就自己一道手藝唷！雖然備食材很麻煩，但是最後的成果是吃到滿滿的幸福，在那之前的過程中的麻煩都會忘了。⋯就當做在看圖說故事吧！

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