Bahan-bahan

  1. 1/2 kgceker ayam
  2. 1,5 sdmgaram (untuk merebus ceker)
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 1 cmjahe
  6. 3/4 sdtpenyedap bubuk
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/4 sdtmerica bubuk
  9. 1/2 sdtgula merah
  10. 1/2 sdtgula pasir
  11. Bumbu halus
  12. 6 buahbawang merah
  13. 3 buahbawang putih
  14. 7 buahcabai domba (sesuaikan pedasnya)
  15. 4 buahcabai keriting merah
  16. 1 buahcabar merah besar
  17. 1 buahtomat ukuran kecil

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam hingga bersih, potong kukunya. Rebus hingga matang, sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus, sisihkan. Panaskan minyak untuk menumis, masukan bumbu halus, daun salam dan daun jeruk, tambahkan irisan jahe, tumis hingga harum dan matang (tandanya minyaknya sudah terlihat)

  3. 3

    Setelah matang, tambahkan kurang lebih 500 ml air, tunggu hingga mendidih, tambahkan penyedap rasa, garam, merica.

  4. 4

    Setelah mendidih, masukan ceker, aduk rata, tunggu hingga air surut menjadi setengah, lalu masukan gula merah dan gula pasir (sesuaikan rasanya).

  5. 5

    Tunggu hingga air surut, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sasti Katrina
Sasti Katrina @sastikatrin
pada
Tasikmalaya, Jawa Barat, lndonesia
Mahasiswi dengan segala kegiatannya tapi hobi banget masak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa