A répákat megpucoljuk és felkarikázzuk, a vöröshagymát felaprítjuk. A gombákat felvágjuk.

A vajat megolvasztjuk, megfuttatjuk rajta a vöröshagymát, majd megszórjuk pirospaprikával. Kettőt keverünk rajta és hozzáadjuk a répákat és a gombát.

Elkeverjük, megszórjuk majoránnával, sózzuk, borsozzuk, felöntjük vízzel, lefedjük és addig főzzük, míg a zöldségek majdnem megpuhulnak.

A tejfölt kikeverjük 1 púpozott evőkanál liszttel, belemerünk egy kanállal a léből és csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a leveshez.

A tojást kikeverjük a maradék liszttel, adunk hozzá egy csipet sót, és hozzáöntjük az olvasztott vajat. Csomómentesre keverjük és szépen beleszaggatjuk a levesbe. Várunk 1-2 percet, míg feljönnek a galuskák a felszínre és hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet, megvárjuk, míg a leves rottyan egyet és lezárjuk alatta a gázt.