Az apró kockára vágott hagymát üvegesre sütöm az olajon.

Ráöntöm a karikára vágott répát, petrezselymet. A zellert és a karalábét egészben hagytam, hogy a végén ki tudjam halászni a levesből. Nálunk senki nem eszi meg, de az íze miatt kell a levesbe😊. Pár percig összesütöm.

Hozzáadom a szeletekre vágott gombát. Addig pirítom, amíg a gomba levet ereszt.

Felöntöm 2,5 liter vízzel. Beledobom a 2 húsleves kockát és borsozom, sózom. Lassú tűzön főzöm.

Elkészítem a vajas galuskát. 5 dkg olvadt vaj, 1 tojás, 10 dkg rétesliszt, só.

Amikor a sárgarépa már megfőtt a levesbe szaggatom a tésztát nokedliszaggatóval.

Készítek egy paprikás rántást. Olaj,1 ek liszt és fűszerpaprika. 1 ek tejfölt keverek hozzá és hideg vízzel hígítom. A leveshez öntöm kiforralom. A végén 1 ek citromlével ízesítem.