Укропная паста с соусом из куриного филе ❤️

Name: Укропная паста с соусом из куриного филе ❤️
Cuisine: України
Ingredients: 150 г укропа; 2 яйца; 0,5 ч. л. соли; 100 мл воды; 500 г муки (+/-) - для упругого, но пластичного теста; 30 мл оливкового масла (для смазывания); 700 г куриного филе; 1 луковица 🧅; 1 морковь 🥕; 1 крупный помидор 🍅; Специи; 200 г любых сливок; 2 ст. ложки растительного масла; 1-2 зубчика чеснока

Укропная паста с соусом из куриного филе ❤️

Поділіться своїм першим Cooksnap!

9 кулінарів планують це приготувати

Інгредієнти

Для пасты:
150 гукропа
2яйца
0,5 ч. л.соли
100 млводы
500 гмуки (+/-) - для упругого, но пластичного теста
30 млоливкового масла (для смазывания)
Для соуса:
700 гкуриного филе
1луковица 🧅
1морковь 🥕
1крупный помидор 🍅
Специи
200 глюбых сливок
2 ст. ложкирастительного масла
1-2 зубчикачеснока

Інструкція з приготування

1

Для соуса: моем все ингредиенты и нарезаем их мелким кубиком.
Обжариваем на растительном масле, сначала лук до прозрачности ➡️ морковь до мягкости ➡️добавляем помидор ➡️через 2-3 минуты куриное филе.
2

Недолго обжариваем смесь на огне чуть выше среднего ➡️ пропускаем через пресс чеснок 🧄 ➡️добавляем сливки и тушим минут 10-15 до готовности. В конце припраляем любимыми специями и протушиваем ещё 1-2 минуты. Снимаем с огня.
3

Для пасты:
Моем и режем укроп ➡️отправляем его в глубокую ёмкость ➡️добавляем яйца➡️соль➡️воду➡️перебиваем блендером до однородности. Всыпаем муку и вымешиваем плотное пластичное тесто. Раскатываем его тонко на припыленной мукой поверхности ➡️сворачиваем в рулетик и нарезаем на такую толщину, какой мы бы хотели, чтобы была паста (я порезала достаточно широко). Раскручиваем полученные рулетики.
4

Полученную пасту отправляем в кипящую подсоленную воду и варим 3-5 минут после закипания. ➡️ откидываем на дуршлаг ➡️ сбрызгиваем оливковым маслом (либо добавляем сливочное).
Выкладываем порционно на тарелки ➡️ сверху выкладываем соус
5

Приятного аппетита 😋 Наслаждайтесь. 😘
6

На моей странице в Инстаграм https://instagram.com/nata_doki?utm_medium=copy_link ещё много вкусных и полезных рецептов! Подписывайтесь и добро пожаловать в мою кулинарную семью 😘