豆薯洋蔥蝦餅

Name: 豆薯洋蔥蝦餅
Yield: 4人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 豆薯 400 g; 洋蔥 220 g; 蝦子 450 g; 雞蛋 1 顆; 米酒 15 ml; 蔥頭酥 2 湯匙; 鹽 3 g; 玉米澱粉 50 g; 胡椒粉 適量

Trasha安安 @Trasha_anan

豆薯的塊根肥大呈圓形、圓錐形,脆嫩多汁,富含糖分和蛋白質,還含豐富的維生素C.可生食也可熟食.把豆薯和洋蔥一起加入蝦仁泥裏,用平底鍋煎的有點金黃焦香,就很簡單美味好吃了~#好料日記

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豆薯洋蔥蝦餅

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Trasha安安 @Trasha_anan

預備食材

30分

4人份

豆薯 400 g
洋蔥 220 g
蝦子 450 g
雞蛋 1 顆
米酒 15 ml
蔥頭酥 2 湯匙
鹽 3 g
玉米澱粉 50 g
胡椒粉適量

料理步驟

30分

1

準備材料
2

把豆薯和洋蔥切碎放進小鍋裡,攪拌勻
3

用手擠出水份,放另一小鍋裡
4

蝦子剁碎
5

把蝦子放進鍋裡
6

加入雞蛋.米酒.蔥頭酥
7

加入玉米澱粉.胡椒粉和鹽(鹽和胡椒粉,依個人口味去調整)
8

順同一方向,拌勻至有黏性
9

熱鍋後倒入適量油,用大湯匙取一匙放進鍋裡,用小火煎
10

兩面煎至焦香且熟透,即可
11

盛盤上桌~

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Trasha安安 @Trasha_anan

發布於 2021年07月12日 06:25

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