Ayam Telur Asin

36 orang berencana membuat resep ini
Dish & delight
Dish & delight @dishanddelight
Semarang

Youtube: Cheese Madness

Sebelum pandemi saya pernah menjual beberapa jenis makanan berbahan dasar ayam. Salah menu favorit pelanggan adalah ayam telur asin.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. Bahan ayam marinasi
  2. 350 grdaging ayam
  3. 1 sdmbawang putih cincang
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/4 sdtlada bubuk
  6. Bahan tepung
  7. 200 grtepung terigu serba guna
  8. 25 grtepung maizena
  9. 1 sdtbaking powder
  10. 2 sdtgaram
  11. 1 sdtlada bubuk
  12. Saus Telur Asin
  13. 3 butirkuning telur asin
  14. 2 sdmbawang putih bubuk
  15. 1 tangkaidaun kari
  16. 200 mlsusu cair
  17. 1/2 sdtgaram
  18. 1/2 sdtlada bubuk
  19. 1/4 sdtgula

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam dengan ukuran "sekali gigit".

  2. 2

    Tambahkan potongan ayam dengan bawang putih cincang, garam dan lada bubuk. Aduk-aduk sampai rata. Lalu marinasi setidaknya 30 menit.

  3. 3

    Campur semua bahan tepung. Lalu aduk sampai rata.

  4. 4

    Ambil sedikit bahan tepung. Tambahkan air. Buat adonan ini menjadi tidak terlalu kental tapi juga tidak terlalu cair.

  5. 5

    Masukkan ayam ke dalam adonan kering, lalu adonan basah, kemudian adonan kering lagi.

  6. 6

    Goreng ayam dengan api kecil sampai berwarna keemasan.

  7. 7

    Haluskan kuning telur asin.

  8. 8

    Tumis bawang putih cincang, daun kari sampai harum. Kemudian masukkan pasta kuning telur asin.

  9. 9

    Ketika pasta kuning asin telah berbusa, masukkan susu, garam, lada bubuk dan gula. Aduk-aduk sampai mengental. Jika sudah mengental matikan kompor.

  10. 10

    Siram ayam dengan saus telur asin. Siap disajikan bersama dengan nasi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dish & delight
Dish & delight @dishanddelight
pada
Semarang
Youtube: Dish & DelightInstagram: @dish.and.delightTiktok: @dishanddelight
Lebih banyak

Resep Serupa