Bubur Kacang Hijau Kental

Florensia Wenda
Florensia Wenda @Florensia_Wenda
Sidoarjo-Jawa Timur

Walau saya belum nemu tekstur yang mirip banget kayak abang2 tukang bubur (mungkin takaran tepung maizena/tapiokanya lebih banyak), tapi ini mantul banget nget nget. Makasie kak @eriskadw untuk resep yang menginspirasi.
#CookpadCommunity_Surabaya
#GenkPejuangDapur
#SrikandiGA3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grkacang hijau
  2. 250 grgula merah, disisir
  3. 2 sdmgula pasir (sesuai selera dan boleh di skip)
  4. 4 lembardaun pandan
  5. 3-4 sdmtepung maizena/tapioka (larutkan dg sedikit air)
  6. 1400 mlair untuk merebus
  7. Saus Santan :
  8. 600 mlsantan (me: 65ml santan instan+ 535 ml air)
  9. 2 lembardaun pandan
  10. 1/5 sdtgaram
  11. 1/2 sdtvanili (me: 1/4 sdt vanili bubuk)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kacang hijau. Nyalakan api besar. Masak air hingga mendidih. Lalu masukkan kacang hijau. Tutup panci dan masak selama 5 menit.

  2. 2

    Setelah 5 menit, matikan kompor. Jangan buka tutup panci. Diamkan selama 30 menit. Lalu nyalakan lagi api besar dan masak selama 7 menit. Ingat, jangan pernah sekalipun membuka tutup panci.

  3. 3

    Setelah 7 menit, buka tutup panci, masukkan daun pandan, gula merah dan gula pasir. Aduk hingga gula larut (misal dirasa kurang air, boleh ditambahkan) dan air mendidih.

  4. 4

    Masukkan larutan maizena. Aduk hingga mengental dan sisihkan.

  5. 5

    Saus Santan: Campur santan, daun pandan, vanili dan garam. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih.

  6. 6

    Sajikan bubur kacang hijau dengan saus santannya. Yummy 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Florensia Wenda
Florensia Wenda @Florensia_Wenda
pada
Sidoarjo-Jawa Timur
Emak2 yg awalnya lebih doyan pegang tang obeng dan upgrade mesin motor..sekarang wajib doyan masak demi sang anak sama mas bojo 😁✌#Florensia_Wenda (IG)#Florensia_Wenda (FB)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa