Mille Crepes / Thousand Layer Cake

Puluhan purnama maju mundur cantik pingin bikin ini 😂 udah lama banget simpen resepnya mba Dian's Kitchen, terima kasih mba ini resepnya asyik banget 🥰😍 joss banget rasanya

saya membuat crepe layer cake atau mille crepes Crepe bertumpuk ini populer dengan banyak varian varian baru yang akan digemari di tahun 2023😆. Mulai dari rasa coklat, milo, tiramisu, vanila, buah, matcha dan masih banyak lagi varian2 baru #PejuangGoldenBatikApron

Dari kemarin2 maju-mundur mulu mau bikin cake ini, lihat lapisan2nya aja udah keburu males duluan hahaha. Ini pertama kalinya sayan bikin mille crepes, jadi harap maklum ya kalau hasilnya masih berantakan. Cake ini sebenarnya bikinnya simpel kok, ga perlu oven lagi. Cuman butuh waktu dan kesabaran aja. Satu resep gini bisa dapet sekitar 20 crepes diameter 18cm. Fillingnya saya pakai whipped cream + susu cair, dikocok sampai kaku. Kalau udah jadi sebaiknya simpan dulu di kulkas 3-4 jam supaya teksturnya lebih kokoh 😄

Ngiler ngeliat postingan cake ini di IG, akhirnya bikin. Bahan dan cara bikinnya simpel banget!

Akhirnya tercapai bisa bikin Mille Crepes. Kalo mau bikin ini, stock sabarnya kudu banyak banget wkwkwk

Crepes Cake ini pernah hits banget di bakery2 di Jakarta sebelum pandemi, tapi saya baru iseng mencoba kali ini. Setelah dicoba, ternyata kayak bikin dadar aja sih wkwk.. etapi jangan salah lho, ngedadar adonan berlapis2 itu belum tentu segampang yang dikira. Monmaap hiasan juga masih acakadut, jempol belum lentur 😀Ini kali ke-2 saya mencoba membuat. Yang pertama masih belum dapet trik ngedadar biar lumayan rata, cepat, gak robek, dan sekian lembar gagal terbentuk.Yang ke-2 ini, jadinya saya gunakan teflon dengan diameter lebih kecil (13cm), supaya crepes rata (cuma jadi agak tebel dikit). Sebenarnya pakai teflon 18cm akan menghasilkan bentuk cake yang lebih cantik, karena cake akan tidak terlalu tinggi dan tidak mudah miring/jatuh ketika dipotong2.Tips dari saya yang berlainan dari anjuran pada resep asli:- Ngedadar dengan api kecil sekali, dan crepe tidak usah dibalik (seperti ngebalik telur dadar). Kalau dibalik, bisa robek kalau gak ahli hehe.. setelah bawahnya matang, langsung aja korek2 pinggirnya dengan spatula, lalu tumplekkin di piring.- Tidak perlu oles teflon dengan mentega, nanti crepe terlalu oily krn adonan sudah menggunakan cukup margarin.Resep jadi sekitar 1 lembar dengan teflon 13cm (atau 12 lembar dengan teflon 18cm).

Membuat Mille Crepes tidak susah,,, untuk sebuah cake utuh, kira-kira diperlukan 15-16 lembaran crepes.Meski disebut cake, proses membuatnya tanpa oven hehe.... hanya perlu teflon saja 😍 mirip2 Lumpia 😄.Tuang adonan kira-kira sesendok sayur di atas teflon, ketika dadar mulai matang, terlihat gelembung-gelembung udara, dan Crepes mulai terlepas dengan mudah dari teflon.Jaga apinya, jangan terlalu besar, kecil hingga sedang saja.Untuk filling sebenarnya bebas,,, kalau ada buttercream pun boleh. Bisa disesuaikan selera masing-masing.Selamat berkreasi 🌸🌸🌸

udah lama banget pengen ini terus juga simpan resepnya mba dian's Kitchen. dari beberapa bulan lalu hihihi Tapi baru eksekusi selain karena susah nyari wippy cream juga karena ngumpulin niat buat bikinnya karena bikin ini lumayan pegeeelllyg bikin pegelnya saat nyusun layer crepes + wippy cream. maklum bukan tukang kue dan gk suka hias kue jadinya lamaaaaTadinya gk mau bikin lagi, eh sikecil doyan banget MasyaAllah bikin emak seneng dan semangat lagi buat bikin.Resepnya mudah dan simpel juga ekonomis sesuai budget saya lah hihihibikinnya aja yg lama ngabisinnya sekejap Alhamdulillah#CookpadCommunity_Tangerang#Ummuzahra#ResepSimpel#Crepes#Crepescake#ThousandLayer#Rainbowini resep ala saya

Kepengin sekali nyemil cake crepes tp biar yang ketofriendly..Bayangin buatnya pasti ribet apalagi harus telaten isi filling lapis perlapis..dan akhirnya gogling utk padu padan dan modifikasi cake crepes yg sdh ada dimana mana..dan ternyata buat crepes cake ini tidaklah seribet dan sesulit yg dibayangkan...Rasa coklat ganache keto nya yg ngeblend dg keju dr cream cheese membuat rasa cake crepes ini benar2 lezaat lembut dan sangat memanjakan lidah..Yuk cobain aja langsung resepnyaSaya panggang crepe nya menggunakan teflon uk 24..utk hasil cake lebih tinggi dan cantik gunakan ukuran dibawah yg sy gunakan..

Udah hampir kezel nih pas buat lapisan crepes nya .. entah kenapa Bian kayaknya ga jodoh banget kalo disuruh bebikinan macem macem crepes yang mesti jadi berlembar-lembar tipis .. karena keseringan suka banyak yang sobeknya pas proses diangkat tuh ...Secara ada sisa whipping cream .. sayang banget kalo ga kepake .. akhirnya disabar-sabarin lah pas bikin lembaran crepes nya.Alhamdulillah .. Ya Allah .. rejeki mamak mamak yang memaksakan diri untuk sabar .. pas udah jadi dan dicoba .. beuuuuuhhhh .. enyaaaakkk maaaakkk!!!!

Kue Lapisan Crepes dengan filling nutella cream dan chantilly cream ditutup dengan choco ganache yang enak. #5ResepTerbaruku

Intinya sih ini kue lapis matcha cream😋😋Gampang & enak banget lho! Asal sabar yaa buatnya. Makan waktu lumayan lama😅