去牛排餐廳都會喝到好喝又濃郁的南瓜湯,把小孩不愛吃的食物藏進濃湯裡面,果然是高招,小孩開心的把濃湯喝光光喔~

暖心暖胃的南瓜濃湯，大人小孩都買單！這個配方喝的到濃濃的奶香，質地又不會過於濃稠，不管搭配中式料理還是西式料理都很適合喔！如果希望奶味更厚重，可將牛奶代換成鮮奶油，但我覺得這樣的味道挺剛好的，尤其換成其他品種像是栗子南瓜，搭配牛奶的效果就很足夠了！請依照個人喜歡來調整吧！

小時候，家中較常出現的西式湯品，不外乎就是羅宋湯、玉米濃湯跟南瓜濃湯這三種。而且這三種湯都有一個共通性，那就是滿滿的蔬菜自然甜味。剛好最近在幫寶寶做副食品上的變化，便想到了這個湯，在未加牛奶煮成湯品前所打成的南瓜糊很適合拿來做拌麵醬，或是做成寶寶版的南瓜義大利麵，加了牛奶之後就變成大人、小孩都愛的濃湯。因為同時是要做給寶寶食用，所以我不使用奶油跟動物性鮮奶油，這個部分您可以自行調整。另外湯裡添加了紅蘿蔔，讓整體甜度更上一層，風味更佳。#Cookpad食譜書

水和鮮奶是2:1，如果南瓜小一點，水量也要減少一些，這樣會濃稠些😋

#好料日記🙂隨然沒用到奶油和鮮奶油，但是份量還是要注意一下，因為南瓜還是屬於澱粉

自己煮的南瓜濃湯既快速又營養訣竅提示最後加點鮮奶融和可以去南瓜的生味增加溫和的口感南瓜可以多蒸一些冷藏起來，想喝隨時幾分鐘內就可以上桌ㄛ 食後感想這道養生又美味的南瓜濃湯可堪稱是小孩大人與夫妻老人的最愛ㄛ～酥脆的培根、麵包丁讓濃湯可以增加不同層次的口感！ 

#暖胃暖心上次11月黑五的時候去餐廳喝到的主廚濃湯雖然不知道正確食譜，但憑著印象神還原了😁😁✌🏻而且份量很剛好，一餐完食！！18cm的湯鍋剛剛好小餐包是在大賣場買的，烤過之後非常脆皮，比法棍🥖好吃，大小也很適中！！跟濃湯真是絕配👍🏻👍🏻👍🏻自己煮就是可以任性🤭🤭喝起來有口感的濃湯👈🏻料很多才不會讓人覺得空虛嘛😂😂

冷冷的冬天，來碗暖暖的濃湯，倍感幸福！甜甜的南瓜加上辛香料組成的咖哩，有著豐富的層次風味，不論大人或小孩都會喜愛！

夏秋季節是好楓戶農家的南瓜產季，加入菇類一起烹調，讓南瓜的甜味與洋菇的鮮味融合在一起，非常鮮美好喝🤤🤤🤤使用香料為紫蘇粉及胡椒粉，可換自己喜歡的風味。

早餐配三明治的湯，暖呼呼～食後感想兩種南瓜湯都好喝，都可試試看喔！

南瓜...這陣子每次逛市場賣場都一直看到超健康的南瓜...就買一顆來試試看囉~沒想到好簡單又超好喝的>///<--歡迎光臨熊貓眼女孩的粉絲頁http://www.facebook.com/aquapeng食後感想◎完整資訊內容、注意事項、挑選、保存方法，可參見網誌版本(圖+文)喔!!http://aquapeng.pixnet.net/blog/post/97462752>>有制作影片噢<

我以前很不喜歡南瓜濃湯，覺得有怪味，後來認識了一位師父請教他，才知道原來南瓜濃湯好不好喝，在於南瓜的熟成度，還有炒蒜苗的火候影響， 大部份都是蒸熟打成泥加高湯就完成了，但是這樣都會有一種南瓜的菜味(也就是我說的菜味)他把方法教我，我煮完覺得真的是太好喝了，煮一鍋基本湯底，加入海鮮就成了南瓜海鮮濃湯，加蔬菜就變成南瓜蔬菜濃湯，也可以做寶寶的南瓜燉飯，太棒了。訣竅提示奶油加熱要用小火，如果用大火容易讓奶油分離。煮滾加入的麵糊一定要拌勻，不然會一顆一顆的，也可以用攪拌棒打勻，比較輕鬆。食後感想真的不會有菜味，很濃，純，香，好好喝哦！！用湯底幫寶寶做燉飯也很好吃唷！！