要上班的上班族，哪有多餘時間煮飯？當然要努力偷懶啦！感冒康復後，當然要補補身子。#防疫煮

自己在家用大同電鍋，簡單做出好吃的麻油雞腿飯！😋✪料理小撇步：這次使用的是料理量杯，不是量米杯。水跟米的比例是1：1。這次使用由豐將的黑芝麻油，做出跟家人一起享用的美味料理！💕由豐將堅持天然手作初衷，70年來堅守古法釀造，以「做給自家人吃」的品質把關。分享給大家！【由豐將】冷壓初榨-台灣小農黑芝麻油- 黑芝麻油取用百分之五十上層一級黑芝麻，採用傳統工藝生產，全程無化學製程，黑芝麻油比重約0.72【由豐將】冷壓初榨-小菓苦茶油- 採用手摘小菓苦茶籽，堅持傳統工藝生產苦茶油,全程無化學製程，苦茶油比重 約0.73#心鮮油 #初心 #由豐將 #黑芝麻油 #無骨雞腿 #麻油雞飯

正值氣候寒冷的時節，這時如果能吃上一碗香噴噴的麻油雞飯，正是極簡單的家常小確幸。烹調簡單不須大費周章的麻油雞飯，隨著香Q的米飯，彈牙的雞肉和濃濃的麻油香，著實令人回味無窮～本文同步刋登於：http://ppt.cc/gM5No訣竅提示TIP：因麻油不耐炒，故一開始就先以中火煸香薑片美味的麻油雞大多採用黑麻油，如果家中沒有特別購買，使用一般麻油也可。米：可選擇長糯米或一般白米。若使用糯米，因其質地較硬，建議在準備食材時可先用水浸泡10分鐘(盡量不要超過10分鐘，否則煮起來會因過軟而影響口感)由於鑄鐵鍋是採用內部循環加熱的原理，故一杯米量烹煮時間盡量不超過8分鐘，否則會因為肉眼目視而誤以為米飯太濕而加長烹煮時間造成米飯太硬，且容易產生鍋巴。防止噗鍋(水因煮滾而滿出鍋外)方法：使用烘培紙裁成三公分捲成條狀，烹煮時隔在鍋子和鍋蓋之間，即可有效防止噗鍋。 

只要把薑片、香菇、雞腿肉煸香，再加入黑豆，就可交給電鍋囉!煮出的米飯粒粒分明，吸滿麻香、豆香、薑香、雞汁與黑豆的花青素，配上Q口彈牙的雞腿肉與鬆軟的黑豆，美味可口，這就是~傳統簡單幸福的滋味，口口都滿足!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#好料日記 集點活動

天氣漸漸冷了，來個簡單的麻油雞飯暖暖身吧！

只要把薑片、香菇、雞腿肉煸香，就可交給電鍋囉!電鍋料理便利又快速，就可煮出粒粒分明，吸滿麻香、薑香、雞汁的飽滿米飯，配上Q口彈牙的雞腿肉，這就是~簡單幸福的滋味，口口都滿足! 歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907訣竅提示亦可使用電子鍋,用煮飯功能即可. 

只要把薑片、香菇、雞腿肉煸香，加入白米與水，就可煮出粒粒分明，吸滿麻香、薑香、雞汁的飽滿米飯，配上Q口彈牙的雞腿肉，簡單幸福的滋味，毎口都滿足!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

兩人份

金小萬一鍋到底系列

#好料日記

Mushrooms Chicken with Sesame Oil Rice-LC 鑄鐵鍋煮香菇麻油雞飯❤!!!最近居住地區,氣候轉涼,還下起冷颼颼的大雨,冷氣後,不自覺令人想吃碗暖身子的香菇麻油雞飯!!!~簡單用鑄鐵鍋煮好的白飯,(喜歡糯米飯的人,可以更換)將麻油與老薑炒香,加入香菇,雞肉,搭配枸杞,白飯炒.就是一鍋超暖身子的香菇麻油雞飯!!!~屋窗外寒冷,與家人窩在屋裡享用這香菇麻油雞飯,很幸福的晚餐!*Le Creuset Cook Rice-LC 鑄鐵鍋煮白飯做法:http://dodocook.com/recipe/67239