Mushrooms Chicken with Sesame Oil Rice-LC 鑄鐵鍋煮香菇麻油雞飯❤!!!
Mushrooms Chicken with Sesame Oil Rice-LC 鑄鐵鍋煮香菇麻油雞飯❤!!!
最近居住地區,氣候轉涼,還下起冷颼颼的大雨,冷氣後,不自覺令人想吃碗暖身子的香菇麻油雞飯!!!~
簡單用鑄鐵鍋煮好的白飯,(喜歡糯米飯的人,可以更換)將麻油與老薑炒香,加入香菇,雞肉,搭配枸杞,白飯炒.就是一鍋超暖身子的香菇麻油雞飯!!!~
屋窗外寒冷,與家人窩在屋裡享用這香菇麻油雞飯,很幸福的晚餐!
*Le Creuset Cook Rice-LC 鑄鐵鍋煮白飯做法:http://dodocook.com/recipe/67239
Mushrooms Chicken with Sesame Oil Rice-LC 鑄鐵鍋煮香菇麻油雞飯❤!!!
Mushrooms Chicken with Sesame Oil Rice-LC 鑄鐵鍋煮香菇麻油雞飯❤!!!
最近居住地區,氣候轉涼,還下起冷颼颼的大雨,冷氣後,不自覺令人想吃碗暖身子的香菇麻油雞飯!!!~
簡單用鑄鐵鍋煮好的白飯,(喜歡糯米飯的人,可以更換)將麻油與老薑炒香,加入香菇,雞肉,搭配枸杞,白飯炒.就是一鍋超暖身子的香菇麻油雞飯!!!~
屋窗外寒冷,與家人窩在屋裡享用這香菇麻油雞飯,很幸福的晚餐!
*Le Creuset Cook Rice-LC 鑄鐵鍋煮白飯做法:http://dodocook.com/recipe/67239
料理步驟
- 1
[LC 鑄鐵鍋煮白飯做法:]先準備好LC鑄鐵鍋容器 & 木杓子
- 2
我用鑄鐵鍋容器 = 26: 5.3 L = 5.5 qt 這樣可改量煮約 4 人份的鑄鐵鍋白飯❤, 若喜歡長糯米的人, 也可依各人喜好更改長糯米來煮. *LC 鑄鐵鍋煮白飯詳細做法: http://dodocook.com/recipe/67239
- 3
[材料準備:]麻油,老薑,香菇,和枸杞; 先將去骨雞腿肉切塊,切成3~5公分的塊狀,並以少許醬油,岩鹽和米酒醃10~15分鐘,備用
- 4
先將香菇和枸杞泡熱水
- 5
將泡軟泡開的香菇切成細片
- 6
將老薑洗淨,切成薄片
- 7
[準備調味:]米酒.鹽巴.胡椒粉
- 8
將所有材拌醬料勻即可待用
- 9
熱鍋,鍋子熱好後,加入黑麻油
- 10
以中小火的火侯,加入薄片老薑爆香
- 11
用木勺子持續翻炒
- 12
煸炒老薑片至乾扁
- 13
如照片
- 14
加入醃好切塊的去骨雞腿肉炒至顏色呈金黃
- 15
加入香菇和1半份量的枸杞翻炒
- 16
加入事前已準備好的調味醬料:米酒.鹽巴.胡椒粉
- 17
蓋上鍋蓋悶煮5分鐘,讓酒精發揮掉,只留酒香; 悶煮同時.也讓黑麻油湯汁味吸入料理, 鹹度都入味
- 18
加入白飯一起入鍋炒
- 19
持續用木勺翻炒
- 20
翻炒攪拌均勻至湯汁收乾.
- 21
最後加入剩下的另一半枸杞
- 22
灑至麻油雞飯鍋上,點綴裝飾即可!
- 23
將鍋移離火爐,就是一鍋熱暖呼呼的 lc 鑄鐵鍋煮香菇麻油雞飯 ❤ !!!
- 24
這鍋由麻油與老薑炒香,加入香菇,醃好的去骨雞肉,搭配枸杞,白飯炒.是一鍋超暖身子的香菇麻油雞飯!!!~
- 25
最近居住地區,氣候轉涼,還下起冷颼颼的大雨,冷氣後,吃這麻油雞飯,吃後身子都暖呼了起來!!!~
- 26
屋窗外寒冷,與家人窩在屋裡享用這香菇麻油雞飯,很幸福的晚餐!
- 27
Mushrooms Chicken with Sesame Oil Rice-LC 鑄鐵鍋煮香菇麻油雞飯❤!!!
- 28
Bon Appétit & Enjoy!
Cooksnap
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