Metode penyimpanan sayur d blansir
Teknik blanching dikenal juga sebagai blansing atau blansir. Mengawetkan sayur dengan cara ini, sayuran dapat d simpan lebih lama saat disimpan di kulkas. Pada blansing sayuran, sayuran segar akan dimasak sebentar kemudian didinginkan dalam rendaman air dingin sebelum disiapkan untuk pembekukan atau penyajian. Beberapa jenis sayuran yang bisa diblansing ini antara lain wortel, jagung, buncis, kentang, brokoli.
Pada sayuran tertentu, blansing juga berguna untuk menghilangkan lendir yang terkandung di dalamnya. Selain menjaga sayuran tahan lama, blansir ini juga menyingkat waktu memasak lho. Kita jadi nggak perlu sering-sering ke luar rumah pula untuk belanja sayur selama karantina mandiri! Semoga kita semua d berikan kesehatan.. aamiin
Metode penyimpanan sayur d blansir
Teknik blanching dikenal juga sebagai blansing atau blansir. Mengawetkan sayur dengan cara ini, sayuran dapat d simpan lebih lama saat disimpan di kulkas. Pada blansing sayuran, sayuran segar akan dimasak sebentar kemudian didinginkan dalam rendaman air dingin sebelum disiapkan untuk pembekukan atau penyajian. Beberapa jenis sayuran yang bisa diblansing ini antara lain wortel, jagung, buncis, kentang, brokoli.
Pada sayuran tertentu, blansing juga berguna untuk menghilangkan lendir yang terkandung di dalamnya. Selain menjaga sayuran tahan lama, blansir ini juga menyingkat waktu memasak lho. Kita jadi nggak perlu sering-sering ke luar rumah pula untuk belanja sayur selama karantina mandiri! Semoga kita semua d berikan kesehatan.. aamiin
Cara Membuat
- 1
Siapkan sayur yg akan d blansir, cuci sayur, potong2 sesuai rencana masakan
- 2
Proses blansir: Ada dua cara melakukan blansing ini pada sayuran, yaitu merebus dan mengukus (steam-blanching). Dengan cara merebus, lakukan dengan menempatkan sayur-sayuran pada keranjang kawat lalu masukkan ke dalam panci berisi air mendidih selama 3 menit. Sementara dengan cara mengukus, sayuran tidak bersentuhan dengan air mendidih, karena uap panaslah yang digunakan untuk "mematangkan" sayuran tersebut selama 2-3 menit.
- 3
Segera dinginkan sayur-sayuran begitu selesai dipanaskan. Masukkan sayuran yang sudah diblansir tadi ke dalam wadah berisi air es. Aduk sayuran beberapa kali selama proses ini, yang dilakukan agar panasnya berhenti.
- 4
Tiriskan kemudian masukkan ke dalam plastik sesuai porsi yang diinginkan, lalu masukkan ke dalam freezer. Ambil secukupnya sewaktu-waktu untuk dimasak
- 5
Siap untuk d olah.. sangat efisien waktu, selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tips Menyimpan Sayur Tips Menyimpan Sayur
#DiRumahAja selama 14 hari tanpa keluar rumah sekalipun untuk pergi kepasar untuk belanja. Ibu cermat pasti punya tips agar sayur tetap segar walau sudah lebih dari 3 hari. Untuk setoran #weekendchallenge kali ini saya memakai sayuran hijau (sawi), tapi bisa berlaku untuk sayuran apapun ya...
-
Tips penyimpanan Bahan sayuran dll nya Tips penyimpanan Bahan sayuran dll nya
Mohon maaf Tim cookpad saya share dari yg lainnya 😁 sekedar ingin berbagi buat para moms pejuang dapur agar sayuran & kulkas nya ttp terjaga bersih & juga freshTips penyimpanan sayuran dll nya biar lbh mudah utk keperluan menaruh Bahan sayuran dll, supaya lbh rapi, awet dan tahan lama dalam kulkas.Oiya Aku share Ini krn udh testi sendiri dan Alhamdulillah sayuran lbh tahan lama dan gk cpt busuk .Beberapa tips lainnya sdh aku cb tp hasilnya byk zonk jd Ini tips at triks yg Aku pake Alhamdulillah aman dan tahan lama 😍😘😘😍😍🤗🤗Kamis 20 desember 2018#cookpad#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpadcommunity_sampit_kalteng
-
Tips Menyimpan Sayur Mayur Tips Menyimpan Sayur Mayur
Agar sayur mayur tetap awet tersimpan dalam kulkas sebaiknya dibungkus menggunakan aluminium foil. Karena aluminium foil dapat menjaga kelembaban sayur yg menyebabkan sayur tidak cepat rusak ataupun layu meski tersimpan agak lama di dalam kulkas. Selamat mencoba🥰
-
Tips menyimpan sayuran Tips menyimpan sayuran
الْحَمْدُ لِلَّهِ عَلَى كُلِّ حَالٍ‘[Alhamdulillah ala kulli hal]Segala puji hanya milik Allah atas setiap keadaan’.”(HR. Ibnu Majah. Syaikh Al Albani mengatakan hadits ini hasan)Qadarullah kita di sarankan untuk berdiam diri di rumah, dan keluar rumah seperlunya saja, seperti salah satunya kepasar .Dan jangan lupa setiap keluar rumah bertawakal kepada Allah Azza Wa Jalla dengan berdoaBISMILLAHI, TAWAKKALTU ’ALA ALLAH, LAA HAULA WA LAA QUWWATA ILLAA BILLAAHDengan nama Allah, aku bertawakkal kepada Allah. Tiada daya dan kekuatan kecuali dengan Allah.Aamiin#TipsAlaCookpaders #CookpadCommunity_Depok#WeekendChallenge#dirumahaja
-
Tips Menyimpan Sayur & Buah Tips Menyimpan Sayur & Buah
22.03.20 .. #DiRumahAja dan mengurangi kegiatan di luar rumah termasuk belanja kebutuhan dapur. Untuk mensiasati belanja satu kali untuk kebutuhan dapur selama seminggu. Ini salah satu #TipsHore dr dapur saya cara menyimpan sayur dan buah supaya tahan lama dalam kulkas.Catatan:1. Tomat, daun bawang, seledri, jeruk nipis, saya cuci terlebih dahulu, keringkan, baru disimpan dlm wadah.2. Brokoli, bunga kol, wortel, bayam, kangkung, taoge, kapri, sawi, jagung, timun, cabai, buah tidak perlu dicuci, cukup dibersihkan tanpa air, kmdn masukkan plastik/wadah.3. Kentang, bawang merah, bawang putih saya simpan di suhu ruangan dan dlm wadah terbuka.#WeekendChallenge#resepdapurnauzalla
-
Tips Menyimpan Sayuran Tahan Lama Tips Menyimpan Sayuran Tahan Lama
#CINTE_MasakanDaerahku#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_JakartaBikin sayuran frozen yang bisa buat aneka masakan, mie, telur dadar, sup, tumisan dll.Cuss!!..#sayuranfrozeen #sayuransegar #sayuran
-
Cara Menyimpan Sayuran dan Buah²an supaya awet Cara Menyimpan Sayuran dan Buah²an supaya awet
Banyak yang bilang, sebelum disimpan di kulkas, sebaiknya sayur dan buah²an di cuci terlebih dahulu. Tapi pada kenyataannya ada beberapa sayuran yg malahan tidak tahan lama alias membusuk krn dicuci.Saya akan sharing pengalaman menyimpan sayuran dalam kulkas, supaya tahan lama.Cocok untuk wanita karier yang belanjanya 1 minggu sekali, atau ibu² yang males bolak balik ke tukang sayur tiap hari
-
Tips menyimpan Sayuran Tips menyimpan Sayuran
#DiRumahAja #WeekendChallenge Saya tinggalnya di Perumahan PT. Perkebunan kelapa sawit, jadi saya belanja ke pasar sekali seminggu bareng ibu2 tetangga di perumahan tersebut..😊Dan harus nyetok bahan2 makanan selama 1 minggu. Jadinya saya harus pinter2 nyimpen bahan makanan agar tahan lebih lama.😀 Ini tips sederhana ala saya utk menyimpan Sayuran.
-
Blansir sayur mpasi Blansir sayur mpasi
Untuk memudahkan kita stock sayur dan awet untuk semingguan.
-
TIPS Menyimpan Sayuran TIPS Menyimpan Sayuran
بِسْمِ اللّٰهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمMasih disini masih #DiRumahAja dengan #TIPSHORE special buat mamah cookpad di #WeekendChallenge ini 🎊🎊🎉🎉Sayuran penting banget untuk asupan gizi kita. Lagi mewabahnya virus corona, makemak harus pinter siasati kebutuhan dirumah apalagi untuk asupan makanan.Berhubung mamang sayur masih libur & entah kapan jualan lagi. Jadi sy bkin food prep ini disesuaikan dengan stock sayuran yg ada. Tapi pada dasarnya semua sayuran seperti (kangkung, labu siam, buncis, wortel, dll) untuk cara penyimpanan tetap sama & disesuaikan dengan food prep nya juga tentunya.📆 22 Maret 2020#wk25#DapurSelvi2020#MasakItuSaya#DiRumahAja#TipsHore#WeekendChallenge#PejuangGoldenApron2#BerburuCelemekEmas#CookpadId#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Bogor
-
Tips Menyimpan Sayuran Mpasi Tips Menyimpan Sayuran Mpasi
Halo bunda bunda cookpaders🤗 ayooo siapa yg suka bikin mpasi home made? Tentunya selain lebih sehat dan higienis para bunda pasti selalu memberikan mpasi home made terbaik untuk buah hatinya, nah kali ini ibunya Mei mau berbagi tips nih bagaimana menyimpan sayuran mpasi agar tahan lama dan tetap segar di dalam kulkas, yuk bunda kita kepoin🤭
-
Blanching Sayur (Sayur Frozzen) Blanching Sayur (Sayur Frozzen)
Trik momy agar sayuran brokoli dan wortel bisa tahan lama dan bisa diolah kapan aja plus hemat waktu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar