冷冷天吃暖抗寒要煮甚麼好呢有買到新鮮的排骨就來四神湯#一鍋到底#電鍋料理 通通丟下去就可以#懷舊餐桌 #好料日記「四神」芡實、蓮子、淮山、茯苓這四種中藥冷到不正常如果「三杯」你1杯、我一杯、也給他一杯那麼「四神」男神、女神、食神、廚神

台灣庶民美食，也是補充營養的溫和藥膳！「四神湯」是蓮子、淮山、芡實、茯苓四味中藥，為了更加美味，再加入當歸；為了加強利溼的作用，則增加薏芢；再依喜好搭配排骨、豬肚或小腸一起燉煮，是非常美味的保健湯呢。★四神湯燉煮技巧：鍋具建議使用陶鍋最適合(避免用鋁鍋)，水量要蓋過食材、須控制火候(用小火) 燉煮。

#入秋要喝湯秋天到來，日夜溫差漸大，此時透過湯品來【養生食療】來一碗天下第一方 - 【四神湯】

第一次煮四神湯大同電鍋就很好用囉！小腸與排骨洗淨川燙投入半包四神料加水、加米酒電鍋外二米杯水掉起再下二杯水二次就ok囉！自己煮料好多昭蓉的烘焙手作分享社團https://www.facebook.com/groups/1359534967418408/#Cookpad廚藝賞2019

每年春秋兩季我都習慣燉上一鍋四神湯為家人溫補固胃健脾。中藥店均有販售四神材料包有100元、200元不等，惟白胡椒粒包須向店家額外購買，一般是沒有附加賣的，加上白胡椒除了特有的香氣，更能暖胃暖心；希望家人喝了湯元氣滿滿。 #Cookpad廚藝賞2019

四神湯～健脾養胃、不寒不燥非常適合全家人食用～家人不喜歡芡實、蓮子所以放入薏仁一樣有功效喔～用電鍋燉煮，不用顧火方便又輕鬆～歡迎逛逛我的粉絲頁請搜尋《FB庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言，我會盡快回覆

最近持續看中醫.一直屬於虛躁體質.太虛又不能燉補.腸胃功能又不好.中醫說~水分太多.屬於水腫型體質.四神藥性平和.茯苓利水.健胃整腸.薏仁.芡實.蓮子利濕.助消化....不過還是建議經中醫師把脈.需要時在煮來吃

體質很濕的人適合喝四神湯，不用出門買自己煮一鍋天天喝一碗！蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

🌱 #春天烹飪趣 🌸「四神」是芡實、蓮子、淮山、茯苓這四味中藥材，粉腸處理乾淨用電鍋燉，衛生又美味。

豬肚蓮子四神湯是我家最常煮的一道溫補湯，也是老少適宜的ㄧ道湯品。夫家是白河蓮鄉人，親戚說避免買到假的白河蓮子，可選擇「蓮膜帶芯」的蓮子，因為從產地進到台灣，膜有保溼作用，如果沒去膜一定會腐壞，「蓮膜帶芯」，一定要是新鮮的，是進口乾燥蓮子絕對無法達到的。白河蓮花季即將展開，沒想到有外國進口乾蓮子魚目混珠，更加傷害辛苦農民。台南市政府農業局主秘說，鼓勵消費者向白河農會或在地農民購買，農會發袋子給農民，上面有農民姓名、電話，保證在地吃得安心。

 #全球烹飪排骨四神湯藥材可以依照個人喜愛調整，這次在全聯買到的調理包就覺得當歸加太多了，蓮子有部分的芯沒有取出，導致湯的尾韻有點苦味，不過整體上還是好喝，用排骨取代腸子在清理上就相對簡單

#好料日記四神材料包去中藥行請人幫忙配，夏天天氣熱老闆多給了薏仁天氣熱小朋友食慾不好 煮個四神開脾結果小孩不吃⋯原本煮一小時覺得味道不好繼續燉煮到兩小時再加入蛤蜊提鮮