20. CHILI OIL (cocok untuk dimsum) ENAK BGTT

Mamirani.kitchen
Mamirani.kitchen @anggrainikadek
jakarta

Siapa yg gk tau chili oil ? Cabe 1 ini selalu ada di resto chinese
Krn bisa di makan pakai lauk apapun ;)
Cara bikin nya gampang bgt , bisa di stock dan tahan lama

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grcabai kering (blender halus)
  2. 50 grebi kering / teri medan
  3. 30 grbawang putih
  4. 30 grbawang merah
  5. 300 mlminyak goreng
  6. 2 sdmkecap asin jepang
  7. 3 sdmgula pasir
  8. 1 sdmgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Blender cabai kering sampai halus, kalau sy suka yg halus bgt jadi agak lama blender nya

    Lalu rendam ebi kering dgn air hangat sekitar 10 menit

  2. 2

    Blender bawang putih, bawang merah, ebi dan minyak goreng
    Setelah halus, tumis sampai wangi dan matang (api kecil dan di aduk2 trs ya)

    Jgn sampai bawang2 ny gosong ya nanti jd pahit

  3. 3

    Setelah warna berubah kecoklatan, masukan cabai giling halus dan bumbu2 lain (garam, gula, penyedap)

  4. 4

    Tumis dengan api kecil dan di aduk terus
    Tumis sampai harus dan semua bahan tercampur

    (tumis ny sampai buih2 air nya berkurang ya)

  5. 5

    Begitu matang bisa langsung di simpan di wadah kaca

    Ini bisa tahan 1 bln ya :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mamirani.kitchen
Mamirani.kitchen @anggrainikadek
pada
jakarta
Ibu rumah tangga yang hobi masak dan mencoba masakan baru untuk orang di rumah 🙂
Lebih banyak

Komentar (3)

Syifa
Syifa @Adindamikhayla22
Moms .. untuk kecap asinnya, boleh pake merek lain kah..???

Resep Serupa