आम की लौंजी (aam ki launji recipe in Hindi)

Shobha Ojha
Shobha Ojha @Sandhaya
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सामग्री

1घंटा
4 लोगों के लिए
  1. 500 ग्रामकच्चे आम
  2. 250 ग्रामगुड़
  3. 200 ग्राम सरसों का तेल
  4. आवश्यकतानुसारहल्दी पाउडर
  5. स्वादानुसारलाल मिर्च पाउडर
  6. आवश्यकतानुसारपांच फ़ौरन
  7. स्वादानुसार नमक

कुकिंग निर्देश

1घंटा
  1. 1

    आम को छोटे छोटे टुकड़े मे काट लें

  2. 2

    अब गैस मै पैन रखे उसमें सरसों की तेल डालकर गरम होने दे

  3. 3

    अब usme आम को डालकर पकने के लिए ढक कर रख दें

  4. 4

    आम कुछ ही देर मैं पक जाएंगे अब उसमें सभी सूखे मसाले डालें जैसे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल कर थोड़ा और भून लें

  5. 5

    अब आम से पानी बाहर निकल गया ह इसी वक्त चलाते हुए उसमें गुड़ ऐड करे और गुड़ को अच्छे से मिल जाने तक पका ले जब लुंजी गाढ़ी हो जाये तो गैस ऑफ कर के ठंडा होने के बाद एयर टाइट बरतर मै ड़ालकर लुंजी को फ्रीज़ मैं स्टोर करे

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