Bahan-bahan

12 pcs
  1. 250 mlair
  2. 5 sdmtepung tapioka
  3. 2-3 siungbawang putih, halus
  4. 1-2 batangdaun bawang iris
  5. 2 sdtkaldu / penyedap
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/4 sdtmerica
  8. Tepung campuran adonan
  9. 150 grtepung tapioka
  10. Tepung pelapis kering
  11. 100 grtepung tapioka
  12. Sambal cuka
  13. 250 mlair
  14. 8 buahcabai rawit merah, rebus
  15. 3 buahcabai merah, rebus
  16. 2-3 siungbawang putih
  17. 2 sdmcuka meja
  18. 3 sdmgula
  19. 1/4 sdtgaram
  20. Sambal rujak
  21. 1 siungbawang putih
  22. 8 buahcabai rawit
  23. 1 ruaskencur
  24. 1 sachetterasi, bakar
  25. 1 pcsgula merah
  26. 4 sdmair asam jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan wajan, lalu masukkan air, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, penyedap, dan merica, aduk, masak hingga mengental dan lengket

  2. 2

    Campurkan ke dalam tepung kering, uleni hingga menyatu, lalu bagi adonan menjadi 12

  3. 3

    Masukkan ke dalam tepung pelapis, aduk rata kemudian diamkan selama 10 menit

  4. 4

    Panaskan minyak, goreng cireng di api besar hingga setengah matang, tiriskan dan diamkan beberapa saat, lalu goreng kembali hingga sedikit berubah warna, tiriskan

  5. 5

    Untuk saus cuka, rebus cabai rawit, cabai merah, bawang putih, lalu tambahkan cuka, air, gula, garam, dan penyedap, aduk rata kemudian blender hingga halus

  6. 6

    Untuk sambal rujak, ulek bawang putih, kencur, dan garam, lalu masukkan terasi, cabai rawit, gula merah, dan air asam jawa, aduk rata

  7. 7

    Cireng siap disajikan dengan sambal cuka dan sambal rujak sebagai pelengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Komentar (7)

Bryan Liem
Bryan Liem @Yeshalim
udah 2 x goreng agak lama tp dalamnya msh mentah,itu knp ya??pas di pengadukan kalis dan lembek..apa slh dsitu ya,hrusnya jgn smpe tercampur basah

Resep Serupa