美乃滋涼筍

Name: 美乃滋涼筍
Yield: 6人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 綠竹筍6支; 美乃滋15g

林清源 @chef_2020

台北市

當令蔬菜，清甜可口。#好料日記

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美乃滋涼筍

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當令蔬菜，清甜可口。#好料日記

預備食材

30分鐘

6人份

綠竹筍6支
美乃滋15g

料理步驟

30分鐘

1

將竹筍洗淨後，放入鍋中並加水，水量要滿過竹筍，並加入1小匙生米，然後將竹筍放進電鍋中煮，外鍋倒入1米杯的水，按下按鍵開始煮。
2

竹筍煮熟後撈起，放入涼水中冷卻，之後再取出靜置。 (一次煮6支竹筍，可分成兩餐食用。)
3

除去竹筍的外殼後，削去底部較粗的部份，再將筍子切成小塊，盛盤後放入冰箱冷藏，想吃時再取出，淋上美乃滋即可食用，冰冰涼涼的更好吃。

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林清源 @chef_2020

發布於 2021年07月17日 03:21

台北市

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