🌿Лук и чеснок порезать кубиками, обжарить на растительном масле в казане или кастрюле с толстым дном до лёгкого золотистого цвета.

🌿Мясо очистить от лишних пленок, порезать кусочками (не слишком маленькими), добавить в казан к луку и чесноку, немного обжарить. Затем влить стакан воды (или чуть больше), дать закипеть, затем убавить огонь до минимума и готовить под крышкой до мягкости (я тушила около 40 минут).

🌿 Когда мясо будет уже мягким, добавить соль, перец, паприку (лучше копчёную), майоран, приправу для мяса или шашлыка и лавровые листики (пару небольших). Перемешать,снова накрыть крышкой и тушить минут 15-20. Если нужно,добавить ещё немного воды. Мясо должно быть очень мягким и сочным.