Putu Ayu Bruelle

LINAYS Kitchen
LINAYS Kitchen @linays_kitchen
Bandung

Kue putu ayu dengan kombinasi saus bruelle yg ngejuu. Sy adaptasi dari resep ncc. Ini bikinnya juga gampang dan gak ribet..

#PPKM

Putu Ayu Bruelle

5 orang berencana membuat resep ini

Kue putu ayu dengan kombinasi saus bruelle yg ngejuu. Sy adaptasi dari resep ncc. Ini bikinnya juga gampang dan gak ribet..

#PPKM

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 porsi
  1. Bahan Putu :
  2. 2telur
  3. 100 grgula pasir
  4. 125 grtepung terigu
  5. 100 mlair kelapa tua
  6. 1/2 sdtSP
  7. Pasta pandan secukupnya (me: tofiecco)
  8. Pewarna makanan
  9. Bahan Custard :
  10. 140 mlsusu cair
  11. 25 grgula pasir
  12. 2 btrkuning telur
  13. 5 grtepung maizena
  14. 1/2 sdtpasta vanila
  15. 30 grkeju parut

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Buat Putu Ayu
    1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang lalu masukkan SP kocok lagi selama 5 menit.

  2. 2

    2. Masukkan terigu dan air kelapa secara bergantian.

  3. 3

    Aduk rata dan beri essence pandan serta beri pewarna makanan sesuai selera.

  4. 4

    Olesi loyang/cetakan putu ayu dengan minyak lalu tuang adonan. Kukus selama 20 menit.

  5. 5

    Buat Custurd :
    Casturd :
    1. Panaskan susu dan gula sampai larut. Matikan api.

  6. 6

    2. Campur telur, tepung maizena, air, pasta vanila, keju parut.

  7. 7

    3. Campurkan adonan susu dan telur dengan cara di pancing.

  8. 8

    4. Masak kembali sampai adonan meletup2. Matikan api.

  9. 9

    Penyelesaian:
    1.Ambil kue putu ayu yang sudah dingin. Beri topping atasnya dengan custurd, ratakan.
    2. Simpan di kulkas sampai sedikit mengeras agar kue mudah di potong.
    3. Potong kue. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
LINAYS Kitchen
LINAYS Kitchen @linays_kitchen
pada
Bandung
Sementara jd ibu rumah tangga yg menyukai masak karena pny bocah2 cilik yg makannya harus sehat, bergizi dan non zat aditif lainnya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa