Bolu karamel / Sarang Semut
Bapak saya suka sekali kue ini, jadi coba bikin pake resep @xanderskitchen . Alhamdulillah enaak, tp saya pernah bikin full satu resep pake loyang ukuran 22cm x 5cm, eeeh tumpah tumpaah, jadi saya coba bikin lagi pake 4/5 resep, udah pass deh
Oiya takaran susu kental manis nya saya agak beda, kalo di resep asli pake 200 ml, saya memutuskan untuk pake 200 gr yg mana kalau di 4/5 kan jadi 160 gr kental manis, soalnya ternyata 200 ml kental manis itu setara dengan 200 gram ++++ terus hasilnya waktu itu jd kemanisan menurut saya
oiya melelehkan butternya jangan terlalu lama sampai larutan butter seperti berpisah antara minyak dan butternya ya karena itu bisa buat kue jadi kering....
-pernah buat butter 160 gr, ada yg tumpah, mungkin 150 sj?
Bolu karamel / Sarang Semut
Bapak saya suka sekali kue ini, jadi coba bikin pake resep @xanderskitchen . Alhamdulillah enaak, tp saya pernah bikin full satu resep pake loyang ukuran 22cm x 5cm, eeeh tumpah tumpaah, jadi saya coba bikin lagi pake 4/5 resep, udah pass deh
Oiya takaran susu kental manis nya saya agak beda, kalo di resep asli pake 200 ml, saya memutuskan untuk pake 200 gr yg mana kalau di 4/5 kan jadi 160 gr kental manis, soalnya ternyata 200 ml kental manis itu setara dengan 200 gram ++++ terus hasilnya waktu itu jd kemanisan menurut saya
oiya melelehkan butternya jangan terlalu lama sampai larutan butter seperti berpisah antara minyak dan butternya ya karena itu bisa buat kue jadi kering....
-pernah buat butter 160 gr, ada yg tumpah, mungkin 150 sj?
Cara Membuat
- 1
Buat dulu karamelnya dgn melelehkan gula di teflon anti lengket dengan api kecil, gak usah diaduk dulu (biarkan sampai sebagian besar gula meleleh dulu kalau mau diaduk atau wajannya digoyang goyang aja kalau mau meratakan gula nya) setelah warnanya coklat tua/hitam, masukkan air panas pelan-pelan agar tidak muncrat, aduk sampai gula larut, matikan api, biarkan hingga dingin
- 2
Olesi loyang terlebih dahulu dengan mentega dan taburi tepung
- 3
Di wadah lain, campurkan telur dan susu kental manis, aduk rata dgn whisk
- 4
Masukkan campuran bahan kering sedikit2 bergantian dengan karamel yang sudah dingin sedikit2 sampai habis sambil di aduk rata
- 5
Masukkan butter cair aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil, bisa juga adonan disaring untuk memastikan tidak ada yang bergerindil
- 6
Tuang adonan ke loyang lalu panggang sampai matang
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bolu karamel / Sarang Semut Bolu karamel / Sarang Semut
Terlalu suka sama kue ini..dari dulu maju mundur chantik buat bikinnya. Tp akhirnya berhasiiill...setelah percobaan pertama gagal bikin karamelnya. Too tricky buat bikin karamelnya, kuncinya pake api kecil dan rajin digoyang2in wajannya biar karamelnya merata
-
Bolu Karamel / Sarang Semut Bolu Karamel / Sarang Semut
Kemarin baru nyobain bikin bolu karamel#telatbangetsaya🙈#, bikinnya mudah banget ga perlu pake mikser cm tinggal di aduk2 aja dah jadi. Saya pakai resepnya Rina-dapur manis. Menurut saya enak rasanya, manisnya jg pas. Mencairkan gulanya pake api kecil aja biar ga cepat gosong n rata cairnya. Monggo silahkan yang mau coba bikin jg buat keluarga di rumah.
-
Bolu Karamel / Sarang Semut Bolu Karamel / Sarang Semut
Kali ini saya reupload Resep bolu karamel sy,Dlu sih pernah share juga resep ini, tp versi pakai teflon, skrg sy share versi pakai oven tangkring. .Sebenernya sih resepnya ttp sama ya, cm beda di pemanggangan saja. . .Semoga menginspirasi ya 🥰#CookpadComunity_Malang
-
Bolu Karamel / Sarang Semut Bolu Karamel / Sarang Semut
Jujur sy ngga terlalu suka bolu karamel karena rasanya yang manis banget. Tp penasaran kepengen bikin sekalian buat setoran tugas kampung CoCok minggu ini. Sy coba kurangi gulanya hampir setengahnya, kental manisnya pun sy kurangi. Margarin sy ganti butter. Ternyata hasilnya enaaakk. Rasanya pas banget kayak yg sy mau. Dan kuenya berhasil bersarang, kenyal, tapi lembut. Terharuuu sy 🥺😂Sumber resepnya dari mba Desi Dresviana.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11376770-bolu-sarang-semut-bolu-caramelnew-resep?invite_token=MAHPW36ndx9AFri6vadiMCFX&shared_at=1613103128#KupasHabisResep#BoluKaramel_Desi#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda
-
Bolu Karamel/Sarang Semut Bolu Karamel/Sarang Semut
Dulu paling suka makan kue ini buatan eyang,sampe sekarang eyang tetep jagonya bikin kue ini,tapi buatanku juga lumayan enak kok 😆 Resep ini sudah dimodifikasi sesuai seleraku ya,aku ga begitu suka manis,menurutku ini rasanya cukup pas manisnya,tidak terlalu mblenger 😊
-
Bolu Karamel / Sarang Semut Bolu Karamel / Sarang Semut
Saya sebenarnya sudah lama dan berkali-kali bikin bolu ini. Sejak mulai sering bikin bakery and pastry, segala jenis cake mulai jarang saya masak. Nah berhubung sekarang banyak orderan bolu, mulailah sering melirik berbagai resepnya. Resep saya posting biar saya ingat takarannya, ribet kalau lihat dari daftar recook😀. Sumber resep: Titi Kusuma#Cookpadcommunity_makassar#MyHappinessIsHomemade
-
Bolu Karamel / Sarang Semut Bolu Karamel / Sarang Semut
Resep yang satu ini menurut aku sangat pas karena tidak banyak menggunakan gula dan margarin,kenyalnya pas dan tidak terlalu berminyak2 kayak resep yang lain yang aku pernah coba bikin, resep ini source dari blog JTT ya, tapi aku tambahin daun pandan biar lebih wangi. silahkan di coba resepnya
-
Bolu Karamel / Sarang Semut Bolu Karamel / Sarang Semut
Senin, 21 September 2020BOLU CARAMEL / SARANG SEMUTSource xanderkitchen
-
-
Bolu Karamel Sarang Semut Bolu Karamel Sarang Semut
Resep ini jadi resep penutup saya sebagai #PejuangGoldenApron3 di #Week52. Alhamdulillah sempat terselamatkan wildcard 2x, akhirnya ternyata sy bisa sampai di garis finish. 🎉🎉Sengaja pilih resep ini, karena saya suka kuenya, dan klo baca2 resepnya, agak2 tricky bikinnya (menurut saya loh ini y, yg level bikin bolkus aja msh kisut bawahnya, alias bantat) *Mencoba men-challenge diri ceritanya 😝Kata saya sih percobaan ini cukup berhasil. Rasa enak dan sarangnya cukup jadi. Tapi kata Nenek Atiyyah agak pahit. 😓.Baiklah, nanti kucoba lagi bikin. Entah, tekniknya yg mungkin perlu diperbaiki. Yang jelas terimakasih untuk resep dari @Dapur Nyonya Bam's. Wajib coba resepnya👍🏽👍🏽#Mei2021-20
-
Bolu Caramel /Sarang Semut Bolu Caramel /Sarang Semut
Alhamdulillah 🤲Kali ini tantangan Cocom Kalteng yaitu mengolah kue Klasik Sarang Semut.Kue sarang semut adalah salah satu kue khas Indonesia. Disebut sarang semut karena kue ini berongga-rongga seperti sarang semut. Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan kenyal. Perhatikan baik-baik warna karamel ketika dimasak. Jangan sampai karamel gosong atau berwarna jadi coklat pekat karena akan terasa pahit.Cooksnap @dapurnyonyabams27#BarapiManjuhu#BoluKlasik#OlahanCaramel#AntsNestCake#BoluKlasikTetapAsyik#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_BaritoUtara#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Indonesia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar