母親煎的蔥蛋特別有香氣，因為先將蔥爆香，喜歡蔥味的可以試試。

#簡單家常菜這菜脯蛋讓吃過的人都會喜歡。因為又香又鹹很好吃。有蔥又有菜脯。要煎到蛋邊邊有點焦焦的，會有咔滋的口感。那會更好吃。不過！因人而異。有些人喜歡這樣的蛋焦。有些不喜歡。但是⋯要煎蛋沒有焦邊的技巧就是放很多油。油吃多了對身體不好的喲。

菇的生味，有人不喜歡所以淋上醬油汁，怕太鹹事先調整加了水，這個看個人調整味道

外食時，先生總喜歡點蔥蛋，後來才發現，這道菜（它算是菜嗎？！）很少出現在我家的餐桌上，因為簡單，所以很少做這道，外食的蔥蛋油量高到嚇人，為了不吃進太多的油．．．．所以漸漸地．．．蔥蛋～～最近出現的頻率有高一咪咪#素食月 #全球烹飪

我一直很好奇，為什麼早餐店總愛在蛋液裡加水，今天心血來潮，做了蔥花蛋，的確滑嫩許多。蔥花蛋是一道很家常的料理，但，我想，每個人做出來，都有專屬每個人的味道，希望你們會喜歡。#好料日記

一面是嫩嫩的蔥蛋、一面是脆脆的蘿蔔糕，兩種口感的煎法。早餐店會有蘿蔔糕+蛋，北部會加一顆荷包蛋、南部會加蔥蛋，我最喜歡不在於蛋的型態、我喜歡「沾醬」。「沾醬」絕對是台灣小吃的靈魂、不起眼的米漿麵粉製品只要有「獨門醬料」就是好吃😋#我選擇煮飯

#懷舊餐桌阿嬤這2天剛好逝世4年了，小時候總覺得阿嬤很厲害，什麼都懂而且超神的，記得我幼稚園的時候，當時爸媽忙於工作，而我假日總會去阿嬤家玩，有一天下午天氣很好，突然阿嬤在樓下呼喊我的名字說“要耗雷公啊哦！麥驚到”當時我心理還想說：屁勒，怎麼可能，天氣那麼好。。誰知，下一秒，「碰」的一聲，響了一聲很大聲的雷，而我也嚇哭了，阿嬤跑來抱我、安慰我，從此我就認定阿嬤是超神，很聽阿嬤的話。這道超簡單，也可以說是人人會的【蔥花蛋】，也是阿嬤小時候教我的料理。用來紀念、想念我最愛阿嬤♥

網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/cuttlefish-cook上次在網路上看到菜單研究所的分享，做了小卷蔥蛋這個減肥料理，看著看著覺得好像很好吃又很方便（也不是為了減肥），立刻記下來。我覺得這道小卷蔥蛋很適合忙碌的上班族，下了班想要來個簡易料理，不用花太多時間與精力就可以完成。

這道菜的菇類要切小段丁唷。加醬油是要讓菇比較能提鮮味出來。#簡單家常菜

＃好料日記

先熱鍋後在放油，鍋內有起煙的時候倒入蛋液

#防疫煮自家的青蔥用著滿滿的愛來種植，剛好遇上疫情在家線上上課的孩子們，用蔥蛋煎來給孩子們搭著飯吃，嗯 ...真棒！