Ayam Goreng Serundeng ala Dapoer Zeezee
Mitha Zee @dapoer_zeezee
Kebetulan aku dari dulu favorit banget sama yang namanya ayam, apa lagi ayam goreng serundeng. Tiap ke tempat makan wajib icip bikinan orang. Kata orang rumah dan temen2, tetep sih ayam goreng serundeng buatanku yang bikin ketagihan. Buat moms boleh dicoba resep dari aku, barangkali cocok dengan rasa dan teksturnya 🤭🤭
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih.
- 2
Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit dan kemiri.
- 3
Siapkan panci, masukkan ayam yang sudah dipotong, masukkan bumbu halus, garam, kaldu bubuk,lengkuas dan kelapa parut, aduk sampai tercampur rata.
- 4
Nyalakan api sedang, biarkan air dari ayam keluar. Jika terlihat air sudah mulai menyusut, baru tambahkan air secukupnya, ungkep ayam, masak sampai air benar2 set (menyusut). Tes rasa
- 5
Pisahkan ayam dengan bumbu ungkep, agar mudah dalam proses penggorengan.
- 6
Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng, biarkan minyak panas terlebih dahulu.
- 7
Goreng ayam dalam api sedang hingga coklat keemasan, tiriskan. Setelah itu lanjut goreng sisa bumbu kelapa, aduk sesekali. Goreng sampai coklat dan tekstur renyah. Angkat dan tiriskan, biarkan minyak turun
- 8
Tata ayam atau bisa digulingkan ke dalam serundeng. Ayam goreng siap dihidangkan dengan cocolan sambal tomat atau terasi.
Selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Saya belajar otodidak, selagi saya suka memasak dan berkuliner, itu jadi pembelajaran buat saya, karna setiap orang itu bisa masak asal ada niat. Jadi niat itu yang paling utama. Berbagi itu indah, saya lebih suka memberi hasil masakan saya ketimbang untuk memakannya, karna saat orang lain mencicipi rasa dari situ kita akan tahu basic tangan kita itu bagus buat masak atau ga 😀 lebih senang mencicipi bikinan orang karna akan tahu kwalitas rasa dari orang itu, dan jadi pelajaran buat saya nantinya untuk masalah rasa. Happy cooking 👍👍👍
Lebih banyak Resep Serupa
-
Ayam Goreng Serundeng Ayam Goreng Serundeng
Anak-anak sedang keranjingan menu Ayam Goreng Serundeng. Supaya irit, kali ini buat Ayam Goreng Serundeng dengan resep tastemade. Rasanya mirip dengan yang biasa dibeli.#PejuangGoldenApron2
-
Ayam Goreng Serundeng Kemiri Ayam Goreng Serundeng Kemiri
Masak resep ci Devina, enak ni paders 😋 resep asli pake ayam pejantan utuh, saya pake ayam broiler yang sudah saya potong2.Kapan hari saya ke cafe terus nyoba makan ayam serundeng sambal matah. Sebelumnya ngga pernah nyoba ni sambal krn saya jarang makan pedes. Ternyata enaak.... akhirnya nyari resep di cookpad, ayam serundengnya dari ci Devina dan sambal matahnya dari Xander’s kitchen.Goreng serundengnya jangan kelamaan ya, sampai warnanya keemasan, angkat saja. Nanti setelah dingin akan crunchy. Kayak bawang goreng. Kalau kelamaan nanti pahit. Saya baru pertama bikin jadi agak kelamaan dan jadi coklat tua 😅 alias agak gosong 😂Recipe: @devinahermawanGoldenbatikapron week-6#PejuangGoldenBatikApron
-
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Awal bertemu sajian khas Nusantara dari Sunda ini di rumah makan daerah Palimanan 8 tahun lalu.Saat disajikan...serundengnya kok panjang2 nggak seperti serundeng kelapa yang biasa saya temui, rasanya pun kremes gurih. Karena di daftar menu hanya tercantum ayam goreng.Terjawab dari pelayan resto ternyata serundengnya dari lengkuas.Dan akhirnya menu ini jadi salah satu favorit keluarga.Kalau pengen serundengnya lebih banyak..., kita bisa tambahkan porsi lengkuasnya, tapi setelah diparut...peras dulu lengkuas untuk menghilangkan rasa pedas & pahitnya (jika kebanyakan)Saya biasa ulek bumbu sendiri, tapi ada saat kepepet...saya pakai bumbu instan ayam goreng racik, lumayan praktis juga. Tapi lebih baik yang ngulek sendiri karena lebih alami.Yuk dicoba
-
Ayam goreng serundeng Ayam goreng serundeng
( 379) Ayam goreng dengan taburan serundeng.Mengunjungi anak tersayang sekalian tasyakuran hari lahirnya. #PilihMasak ketimbang pesan jadi karena lebih ekonomis, bersih dan dengan memasak sendiri menu kesukaan keluarga merupakan bentuk perhatian dan kasih sayang💝Menu ayam goreng adalah favorit, coba dimasak dengan serundeng. Serundeng dari kelapa dengan bumbu sisa ungkep ayam, selama ini air sisa bumbu ungkep ayam biasanya untuk ungkep tahu atau tempe, nah dicookpad ada nih resepnya mbak@agnes_emilia , jadi ada variasi menyantap ayam goreng...Terimakasih cookpad dan cookpaders💝Ini resepnya mbak Agnes:https://cookpad.wasmer.app/id/r/13630955#HariPanganSedunia#myeveryday_cookpad#PilihMasak#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApronPekan36
-
Ayam Goreng Serundeng Ayam Goreng Serundeng
Kemarin suami bilang kalau kangen banget masakan Sunda. Jadi, hari ini saya masak Ayam Goreng Serundeng salah satu kesukaan dia dan saya bikin Sambal Leunca. Engga lupa lalapan nya. Saya sebut ayam goreng serundeng karena saya menggunakan parutan kelapa dan saya campur sedikit dengan lengkuas muda. Gurih dan wangi. Yang hobby ayam goreng, wajib coba deh. Hadeh hadeh enakkkk nyaaa dan abis-abisin nasi. Ayam goreng yang gurih berbumbu ketemu nasi panas, sambal dan lalapan 🙈🥰 Salam “Anyone can cook”
-
Ayam goreng serundeng Ayam goreng serundeng
Dari kemarin kepikiran pengen nyoba bikin ayam serundeng, akhirnya aku coba resep ayam serundeng ini sangat enak dan rempahnya berasa
-
Ayam Goreng Serundeng Ayam Goreng Serundeng
Kesukaan anak gadisku, dan menu yang wajib ada dibulan Ramadhan, Penyelamat ketika bundanya mager oprek dapur atau bangun sahur mepet.. Tenaaang 🤭 Ada stok ayam serundeng tinggal digoreng dadakan. Selamat Mencoba ❤️
-
Ayam goreng serundeng Ayam goreng serundeng
Juragan minta dimasakin sayap ayam goreng serundeng + sayur lodeh labu siam. Asyiaaaap dimasakin juragan biar kata weekend teteplah nguplak nguplek dapur yegaaa..? Susah sih gabisa jauh2 dari kompor dkk nya 😂
-
Ayam Goreng Serundeng Ayam Goreng Serundeng
Nasi anget , ayam goreng pake serundeng yg buanyaak, lalapan + sambel terasii.. Huaa bahaya ini kalo deket" magicom bs" nambah nasi 😄
-
Ayam Goreng Serundeng Ayam Goreng Serundeng
Ayam serundeng merupakan kuliner khas Ciamis yaitu ayam goreng yang ditaburi serundeng. Serundeng adalah parutan kelapa yang digoreng hingga kuning kecoklatan dengan bumbu – bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, gula, asam jawa, daun salam, daun jeruk dan lengkuasTerima kasih mbak @puthya keluarga di rumah suka dengan rasanya.
-
Ayam Goreng Serundeng Ayam Goreng Serundeng
Ayam goreng serundeng tanpa kelapa alias menggunakan lengkuas. Rasa tetep enak dan gurih loh.
-
Ayam goreng serundeng kelapa Ayam goreng serundeng kelapa
Pengen ayam goreng tapi yang beda buatlah ayam goreng serundeng
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15295794
Komentar