Cacapan (cocolan) tidak bisa lepas dari kebiasaan makan masyarakat di Kalimantan khususnya Kalimantan Selatan. Biasanya sebagai pendamping untuk menyantap ikan asin, ikan pepes (paisan) ataupun hanya sekedar telur rebus. Cara makannya pun mudah, ikan asin yang sudah digoreng dimasukan dalam air cacapan tersebut atau cacapan itu di kuahkan pada nasi, tergantung selera saja.Btw.. saat makan ini saya nambah sampe 3x hehe... memang orang Banjar sejauh jauhnya merantau tetap tak bisa lepas dari menu ini. Segar.. asem, asin, pedas. Jangan ngaku orang Banjar kalau belum pernah makan sama ini yaa.. 😄

Kalo ini versi cacapannya mangga mudaaaaaaa🤤🤩 bawang,cabe sama terasi nya digoreng dulu...Masih resep dari sahabat aku elis..ini cacapan khas banjar....asem,pedes aku syuukkaaaa🤤🤩Ini pelengkap lauk makan nasi klo di banjar katanya...bisa makan sama ikan bakar/goreng, ikan asin, telur, tempe dan lain2... rasanya...jgn ditanya yaaaaa🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤩🤩🤩🤩🤩🤩 bolak balik ke magic com pokoe 🤣Mangga muda nya dapet dr temenku pipit se kantong 🥰 kebun kake nya panen...senaaanggg nyaah🥰#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor

Menu simpel ketika musim asam (mangga), dipadukan dg ikan asin & nasi hangat. Nikmat yg hakiki, siap tambah nasi🤭🤤 btw, di foto ini si asam hampir kematengan yg lebih pas yg masih muda banget, masih krenyes2 gitu, tapi alhamdulillah tetap enak disantap...#cacapanasam#cacapanasambanjar#week7#PejuangGoldenApron3#aksidutarecook#dutarecookborneo#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Banjarbaru#CookpadIndonesia

Kebetulan ikan asin oleh2 dari keluarga di Negara (Kalsel) masih banyak,enaknya bikin cacapan untuk menu sarapan pagi khas Banjar (Kalsel),selain ikan asin ada juga telur rebus.Rasa asem,manis,asin, dan pedas akan menambah selera makan,cacapan + ikan bakar enak juga untuk makan siang.Tips : merebus telur agar ga lengket ketika dikupas,ketika telur direbus,masukan irisan jeruk lemon,hasil kupasan telur akan mulus.#WanilahMeolah#Cacapan#CookpadCommunity_Palangkaraya#CookpadCommunity_Id_kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Singkat cerita 😁 aku sebenernya bukan orang banjar, yg urang Banjar itu laki ulun (suamiku), jadi aku kada tahu banar makanan yg khas di Banjar, tapi suami kadang suka request minta masakin 😆 dan ini termasuk salah satu fav nya suami ❤️ dan aku juga sukaa 😘 mantaaap emang cocolan ini .. langsung betambah2 tarus nasinya 🤭😂 #WanilahMeolah #CACAPAN#MasakItuSaya#BerburuCelemekSakti#KhasBanjar#PekanBanjar #Cacapan #cookpadcommunity_banjarmasin

Cacapan ampalam atau bisa juga disebut #cacapan bakacak karena cara penyajianya yang dikacak atau diremas. Konon cacapan ini adalah makanan favorit almarhumah nenek. Sehingga sekarang sudah jarang dibuat, jadi pas bikin resep ini abah sampai menangis gara-gara teringat dengan almarhumah.. hmm jadi sedih😔😔#wanilahmeolah#cookpadcommunity_Banjarmasin

Cacapan asam mangga muda, atau biasa disebut orang banjar dengan cacapan asam hampalam.Biasanya cacapan disajikan sebagai pelengkap makan ikan haruan atau papuyu yang digoreng ataupun baubar/dibakar. Bisa juga sebagai cacapan ikan asin. Paling mantap dimakan dengan nasi putih panas...#Cacapan#WanilahMeolah#CookpadCommunity_Tapin#CookpadCommunity_Rantau

Acar Segar khas Banjar

Cacapan adalah Kuliner khas dari kalimantan selatan yg digunakan sbgai pengganti sambel,bisa terbuat dari cacahan buah mangga muda,belimbing wuluh ataupun buah ramania,berpadu dgn sdikit air,cabe,terasi dan irisan bawang,membuat makanan ini segar disantap brsma nasi,ikan asin dan ikan bakar khas kalsel seperti papuyu,biawan dan haruan,tpi mnggunakan ikan jenis lain ngga masalah,ttap cocok dan nikmat 😋

Resep ini saya dapat dari kakak ipar yg asli orang banjar.. bikin nya praktis dan sederhana cacapan asam ini bentuknya sejenis acar kalau menurut saya,paling pas dimakan dengan nasi hangat dan ikan asin hehee (ikan panggang juga oke)Yuk liat cara buatnya...

Ini ikan asin dimakan pakai nasi panas masya Allah enakk nya luar biasa, biar mertua lewat sampai-sampai gak noleh. 😆😆😆😋😋😋

Pasangan ikan goreng yang pas buat sarapan.. Sebelumnya udah ada posting yang pake mangga muda yaa, kali ini yang pake air asam jawa.. Ini resep sederhana yang cocok banget di lidah orang Banjar, kalo di daerah lain ada menu yang kayak gini gak ya?Kebetulan ikannya hasil mancing orang rumah nih..#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo