آرد رو الک کنید وکنار بذارید من سه بار الک کردم تخم مرغ وپودر زنجبیل و روغن وشکر رو توی یک کاسه بزرگ با چنگال هم بزنید خمیر مایه به عمل اومده رو به مخلوط کاسه اضافه کنید وارد رو کم کم اضافه کنید ورز بدید دقت کنید که آرد اضافه نزنید که سنگین میشه اولش چسبندگی داره خمیر رو یه ده دقیقه یه ربع به حال خودش رها کنید بعد ورز بدید نهایت دو یا سه قاشق بیشتر آرد اضافه بهش اضافه نکنید ویه ده دقیقه ایی مرتب ورز بدید

نگران نباشید چسبندگی خمیر کم میشه با ورز دادن در نهایت یه خمیر لطیفی به دست میاد اطراف ظرف رو کمی چرب کنید وبزارید یک تا یک ونیم ساعت استراحت کنه بعد از این زمان پف خمیر رو بگیرید دستتون رو چرب کنید اندازه یه نارنگی بزرگ بردارید وحالت بدید کف سینی فرتون رو چرب کنید وکاغذ روغنی پهن کنید وخمیر رو توی سینی حالت بدید من وقتی خمیر ها رو چیدم تو سینی باز یه نیم ساعتی استراحت دادم

روی خمیر رو با چاقو شیار بدید که من فک کنم عمیق شیار ندادم و بعد از پخت خط ها محو شد🙄 باز برای زیبایی عکس بعد از پخت با چاقو خط ها رو پررنگ تر کردم 😐🤭بعد هم با کمی آرد روی خمیرها الک کنید وتوی فر با درجه ۱۸۰ به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار بدید من بعد از این که نان ها رو از فر بیرون آوردم با یک قاشق شیر ویک قاشق کره روی نان ها رو با قلمو کشیدم و به مدت دو دقیقه تو فر گذاشتم وبعدم بیرون آوردم

من کناراین نان های عالی شیربرنج هم آماده کردم 🥰 امیدوارم خوشتون اومده باشه💐