Węgierskie leczo
Węgierskie leczo (lecsó) to pożywne i smaczne danie. Nie przypomina francuskiego ratatouille, w którym królują warzywa. Tutaj składników jest mało i nie konkurują one ze sobą, lecz wzajemnie się przenikają. Ilość warzyw jest mniej więcej taka sama. Smaczku, a zarazem sytości dodaje dodatek boczku lub słoniny i kiełbasy. Smak podkreślamy sproszkowaną papryką słodką, ostrą oraz wędzoną. #wegry #Zlotaksiazka3
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Boczek kroimy w małą kostkę i wrzucamy do garnka z grubym dnem. Następnie smażymy go na średnim ogniu, aby wytopić jak najwięcej tłuszczu. Do boczku dorzucamy pokrojone w piórka cebulę i dodajemy 2 łyżki oleju. Smażymy, aż się zarumieni i zmięknie.
- 2
Następnie dorzucamy umytą i pokrojoną na paseczki paprykę. Całość dusimy około 10 minut na średnim ogniu.
- 3
Potem dodajemy obrane ze skórki i pokrojone na kawałki pomidory. Dosypujemy przypraw i zostawiamy razem na kolejne 5 minut.
- 4
Na koniec dorzucamy kiełbasę pokrojoną w plasterki. Teraz jeszcze kontrola smaku, ewentualne doprawienie i zostawiamy leczo na kolejne 10 minut na średnim ogniu. Całość ma być miękka, ale jędrna, nieprzypominająca papki dla niemowląt.
Leczo podajemy na ciepło z dodatkiem pieczywa.
Reakcje
Napisane przez
Podobne przepisy
-
Rozgrzewające leczo Rozgrzewające leczo
Najchętniej piekę ciasta, lecz nabrałam ochoty aby pierwszy raz zrobić sama leczo. Bardzo rozgrzewające a zarazem sycące.
-
A'la leczo A'la leczo
Połączenie przepisu z kiełbasy po węgiersku i leczo z pominięciem składników, których nie lubię np. pieczarek.
-
-
Leczo z cukinią i kiełbasą. Leczo z cukinią i kiełbasą.
Dzisiaj mam dla Was propozycję na pochodzącą z kuchni węgierskiej prostą potrawę z papryki, cebuli i pomidorów, smażoną na smalcu i doprawiona dużą ilością papryki w proszku. Mowa o leczo, które to zyskało bardzo dużą popularność w Polsce. W kuchniach polskich pań domu leczo zazwyczaj przygotowywane jest z dodatkiem kiełbasy i cukinii, a podawane z dodatkiem świeżego pieczywa..Robimy? #złotaksiażka3
-
Bogracz, węgierska zupa gulaszowa Bogracz, węgierska zupa gulaszowa
#Węgry #Zlotaksiazka3 przepis pochodzi od mojego kolegi, który mieszka w Budapeszcie.
-
Leczo z kiełbasą i jajkiem Leczo z kiełbasą i jajkiem
Takie leczo robię od lat, ulubione danie moich dzieci. Pyszne danie jednogarnkowe, na obiad lub kolację #2019
Więcej polecanych przepisów
Komentarze