Nasi Liwet Solo

Fajri Dyah Handayani
Fajri Dyah Handayani @jrink75

Jauh dari Solo karena ikut suami jadi sering kangen masakan solo..

Nasi Liwet Solo

Jauh dari Solo karena ikut suami jadi sering kangen masakan solo..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 orang
  1. Bahan nasi liwet
  2. 2 cupmejikom Beras
  3. 3 butirBawang merah agak besar
  4. 2 siungBawang putih
  5. 1 sdtperes garam/sesuai selera
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 gelas belimbingsantan
  8. Bahan sambal goreng labu siem
  9. 1 buahlabu Siam ukuran sedang dipotong korek api
  10. 4 siungbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 5cabai merah besar
  13. 8cabai kecil ituh
  14. 1 bungkussantan instan 65 ml
  15. 500 mlair santan
  16. 1 sdtgaram (sesuai selera)
  17. 1 sdtgula pasir (sesuai selera)
  18. sesuai seleraPenyedap rasa
  19. SeirisLaos, 2 lembar daun salam
  20. Bahan ayam suwir telur dan tahu
  21. 1/4 kgdada ayam
  22. 4 buahtahu putih
  23. 4 butirtelur ayam rebus
  24. 4 siungbawang merah
  25. 2 siungbawang putih
  26. SeirisLaos, 2 lembar salam
  27. 1 ruaskunyit
  28. sesuai seleraGaram, gula, penyedap
  29. Bahan areh santan putih dan kuning
  30. 1 butirtelur pisahkan putih dan kuningnya
  31. 200 mlsantan kental

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Nasi liwet
    Cuci bersih beras
    Cincang bawang merah dan bawang putih, tumis sebentar (boleh ngga ditumis)
    Masukkan semua bahan kedalam panci,masak nasi menggunakan Magicom dan biarkan matang

  2. 2

    Sambal goreng labu Siam
    Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah.
    Tumis,masukkan salam dan Laos hingga bumbu harum, masukkan labu Siam yg sudah dipotong korek api, air santan.
    Masak hingga mendidih, koreksi rasa.

  3. 3

    Ayam suwir, tahu dan telur.
    Rebus telur dan kupas, sisihkan.
    Haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit
    Tumis semua bahan hingga harum.
    Rebus semua bahan dan masak semua hingga meresap

  4. 4

    Areh putih dan kuning
    Bagi 2 santan kental masing masing 100ml.
    Kocok putih telur dengan 100 ml santan, rebus dengan api kecil sambil diaduk terus hingga mengental,
    Angkat setelah mengental.
    Lakukan hal yg sama dengan kuning telur,
    Kocok kuning telur dengan 100 ml santan, rebus dengan api kecil sambil diaduk terus hingga mengental.
    Angkat.

  5. 5

    Selamat mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fajri Dyah Handayani
pada
saya hanya suka memasak untuk keluarga kecil saya.. masakan simpel yg sering saya masak cepet sepetan sebelum berangkat kerja
Lebih banyak

Komentar

sovia magdalena
sovia magdalena @soviamagdalena
Trima kasih bunda resepnya udah saya coba mantap

Resep Serupa