Baru pertama kali ini bikin sambal bajak... Dengar dari suami sambal buatan almh mama mertua rasanya ruaarr biassaaa, kali ini coba bikin versi simple nya hihihihi buat obat kangen😊😊😊

Kali ini aku setor salah satu resep sambal andalan dari mamaku, namanya Sambal Bajak. Awalnya aku bingung, kok namanya aneh yaaa? Sambal bajak, bajak apaaa? Bajak lauuut? Hahaha. Ternyata setelah aku baca baca beberapa sumber, nama Sambal Bajak ini bermula pada zaman dahulu kala di Pulau Jawa, istri istri petani yg sedang membajak sawah, setiap hari selalu menghantarkan makan siang untuk suami mereka yg sedang membajak sawah/berladang. Menghidangkan makanannya di saung/gazebo yg berada di tengah sawah. Salah satu menunya adalah sambal bajak ini. Oleh karena itu sambal ini disebut dengan sambal bajak. Sambal bajak juga memiliki citarasa yg tidak terlalu pedas dan agak manis. Karenaaa pada saat itu, istri istri petani khawatir kalau sambal dibuat terlalu pedas akan membuat para suami sakit perut. Kalau sakit perut, bapak tani dikhawatirkan tidak bisa membajak sawah/berladang lagi... Kira kira seperti itu sejarah dibalik nama Sambal Bajak yg enak ini. Yuuuk dilihat lihat resep dan cara membuatnya...

Aku pernah baca tentang sambal bajak. Katanya memasaknya dg 2x proses menggoreng.. yg jelas mmg sambal ini awet untuk bbrp hari. Jd kalau aku buat sambal ini sekaligus banyak. Kebetulan harga cabe lagi murah sekantong 10 rb. Saya masak setghnya. Resep biasanya aku pake perkiraan saja. Kalau mau pedas bisa ditambahkan cabe rawit merah.

Beres-beres kulkas eh dapet cabe besar 🌶️dan tomat🍅, Kebetulan juga kemarin ada saudara kasih cabe rawit. Lumayan kan bisa dieksekusi jadi sambal bajak, biar gak mubadzir dan gak bolak-balik ngulek.Sambal itu favorit suami. Dia bingung kalo makan gak ada sambal. Katanya kayak aneh di lidah kalo gak ada pedes-pedesnya, mungkin kurang greget ya..🌶️Eh iya bu ibu ini resep sambel yg saya pake buat bikin resep Pindang Tahu Kuah Sambel.Selamat mencoba, semoga sukak ya 😍😍#CookpadCommunity_Malang#Colam

Saya termasuk penyuka sambal mam... Tapi kalau harus dimasak lama, terkadang malas buat, lebih suka sambel praktis, dadakan plus nasi hangat hihihi... Tapi ini request suami yang menurutnya masih belum pas...Tapi buat saya udah enak banget mam... 😁#Cookpadcommunity_yogyakarta#PejuangGoldenBatikApron#KopiJos

Sudah jadi kebiasaan kalau makan, kalau gak ada pedas - pedasnya sedikit kek ada yang kurang. Salah satu sambal yang bisa tahan seharian ya ini, sambal bajak.

Tiba" pengen banget sambal bajak langsung aja bikin sambal bajak resepnya ibu mertua,,,

#JemputRejekiMenu favorit keluarga yg selalu ada di meja makan karena sambel satu ini paling tahan disimpan utk beberapa hari..sambel bajak nih namanya...pas banget kan buat mommy2 yg sibuk kerja...buat aja sekaligus so g repot lagi deh plg kerja pingin sambel tinggal cocol ajah tuh ma lalapan...hehehe..yuks ke dapur

Sambal bajak sebutan Orang Jawa Timur, entah klo didaerah lain apa namanya, intinya mah ini sambal terasi ditumis ampe berubah warna, minyaknya kemerahan dan bening. 😁#CeCABEAN#pais_CabeCabean#Balonchallenge#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bandung

Anakku suka banget sma sambal bajakku ini, ini warisan mamaku yg udah almarhum yg nga ternilai sma harta apapun

Awalnya suami ku pas dikampung suka dikasih sambal bajak sama tetanggaku trs kata suami ku sambal nya enak bgeettz aku jadi penasaran apa bedanya sama sambal yg sering aku buat akhirnya karena aku penasaran aku tanya resep nya lalu aku eksekusi.. waaah ternyata suami ku doyaaan bgt sambal bajak nya

Nggak tahu kenapa disebut sambal bajak, apakah dulu karena para bajak laut suka bikin sambal begini??hehe tapi kalau lihat di Wikipedia sambal bajak adalah sambal dimana cabai untuk sambal digoreng dengan minyak yang ditambah dengan bawang putih, terasi dan bumbu lainnya. Tapi kalau sambal bajak versi mama saya pakai acara mengkukus dulu semua bahan baru digoreng. Apapun cara nya yang penting nikmat :-).