Source : Niung NiungKemaren malam cc Sumbar ngadain maota lamak, belajar bikin pempek yg di isi oleh mba wik @niungniung orang asli wong Kito Galo kota pempek 🤤🤤😍Saya tinggal di Palembang ga mau rugi donk,kudu bisa berguru dapat ilmu bikin pempek,🤣🤭Naahh pempek kurang lemak,kurang enak kurang cocok kalo tanpa cuko..jd sebelum bikin pempek kita bikin cuko nya dlu..Resep asli pakai gula bathok, gula kusus untuk bikin cuko pempek,disini rahasia nya..makanya cuko palembang itu memang juara,ga ada tandingan nya...🤤😍Tapi disini saya bikin nya pakai gula aren😔😔 karna belum ke pasar untuk beli gula bathok nya 😢😢, tp soal rasa emang maknyus..cuma beda di warna ajja yg kurang pekat 😅😔#BAINAI_WIWIK#CookpadCommunity_Sumbar#ResepWongKito#WongKitoGalo#CookpadCommunity_Palembang

Menu wajib saat lock down, cuko pempek, resep pempek sudah pernah diterbitkan kini cukonya menyusul.Pas yah dengan tema#cabeku

Source : Ibu ResTu uTami deWi

Sebagai wong Palembang asli walau merantau dk mungkin dk biso buat kuah sikok ini wkwk yok dicubo dulu barang yg ado di dapur bu ibuu

Aku pake gula merah khusus dari Lubuk Linggau moms, karna gula merahnya bagus hitam pekat klo buat cuko. Gula merah asli yg bagus klo misal ditaro disuhu ruang dia bs jd lembek bahkan lama2 bs mencair. Semakin lama kt simpen, cuko akan semakin enak dan kental. Selamat mencoba.

Kalau saya berasa jadi orang Palembang seutuhnya, cuko wajib stok di dalam kulkas😍 lawannya nggak harus pempek, bisa jg buat bakwan,otak-otak,model,tekwan,risoles bahkan pisang goreng heheAwalnya nggak PD bikin sendiri,jadi selalu beli, pas nikah coba2 bikin, mulai diajarin sm Mama, Kakak ipar sampai kursus sm teman.Dari puluhan kali eksekusi akhirnya nemuin takaran yg pas, saya suka yang asam,manis dan pedas sedang.Lucunya meski udah sering banget bikin tapi setelah selesai masaknya selalu deg2an plus semangat mw nyicipin heheNote: untuk resep cuko tanpa cuka makan,daya simpan terbaik di dalam kulkas selama 2 bulan. Kalau untuk dikirim keluar kota harus ditambahkan cuka makan. Pastikan cabai rawit dan bawang putih dalam keadaan fresh sebelum diolah.Rasa cuko akan "keluar" setelah disimpan di dalam kulkas 24 jam.#pekan_palembang#pekaninspirasi#siapramadan #cookpadcommunity_palembang #19#berburucelemekemas #resolusi2019

Wong Palembang itu punya pakem sendiri untuk cuko pempek yang enak. Pertama cukanya harus kental. Kedua rasa sedap yang seimbang antara pedas, manis, asin dan asamnya. Kalau penampakan cukanya bening, encer sudah membuat penilaian mereka berkurang. Soal disaring atau tidak bumbu cabenya, itu teknis saja dan tergantung seleraKonon rasanya cuko pempek Palembang itu khas karena dibuat dengan air yang berasal dari Sungai Musi (wew 😉). Utamanya adalah gulanya adalah gula enau yang bersih dan enak (tidak gosong, jadi tidak pahit rasanya). Biasanya kami buat dengan Gula Batok Linggau karena gula jenis ini sudah teruji manisnya tidak ada rasa pahitnya, warnanyapun hitam pekat. Hal lain keseimbangan bawang putih, asam dan sedikit trik rahasia.Saya sengaja buat dari asam jawa, bukan cuka makan putih karena asam jawa tidak terlalu tajam dan konon tidak merusak gigi kita.Trik rahasianya adalah, bawang putih, cabe yang sudah dihaluskan, ditambah garam halus dan air asam jawa harus dibiarkan minimal 30 menit supaya sedap, seimbang dan nendang.Cuko yang kental, sedap, yummy. Gak perlu ebi, gak perlu tongcai, sudah enak dan rasanya lebih pure authentic. Dicocol dan dihirup dengan pempek memang pasangannya. Dicocol dengan kerupuk, kroket, tahu goreng, dicocol dengan pisang goreng, sedap katanya. Yuk cobain moms #JelajahResepNusantara #Weekend #CukoPalembang #CukoPalembangAsli #JelajahResepKhasNusantara #ResepWongkito #WongkitoGalo #CookpadCommunity_Palembang #CukoPempek

Makan pempek kalau cukonya gk enak udah pasti makan pempeknya jd gk enak... Tp dengan cuko yg mantap maka pempek, bakwan atau kerupuk pun enak dicocol cuko...#Berburucelemekemas#Resolusi2019#SiapRamadan#Cookpadcommunity_Tangerang

@Izza_2427#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Izza#CookpadCommunity_Bekasi

dapat resep dr temen yg biasa jualan pempek palembang.makan pempek + ngirup cuko. mantap..👍

akhirnya, nyetok cuko lagiyang satu ini ga boleh absen di kulkas hehedari kemaren pengen buat tapi sayang cuko lama masih ada di dlm kulkasini di jamin tahan lama dan endeuusssselain jd temen pempek jg cocok untuk jd cocolan bala-bala, bakwan, tahu isi dan lainlain