Cuko Palembang
Kalau saya berasa jadi orang Palembang seutuhnya, cuko wajib stok di dalam kulkas😍
lawannya nggak harus pempek, bisa jg buat bakwan,otak-otak,model,tekwan,risoles bahkan pisang goreng hehe
Awalnya nggak PD bikin sendiri,jadi selalu beli, pas nikah coba2 bikin, mulai diajarin sm Mama, Kakak ipar sampai kursus sm teman.
Dari puluhan kali eksekusi akhirnya nemuin takaran yg pas, saya suka yang asam,manis dan pedas sedang.
Lucunya meski udah sering banget bikin tapi setelah selesai masaknya selalu deg2an plus semangat mw nyicipin hehe
Note: untuk resep cuko tanpa cuka makan,daya simpan terbaik di dalam kulkas selama 2 bulan. Kalau untuk dikirim keluar kota harus ditambahkan cuka makan. Pastikan cabai rawit dan bawang putih dalam keadaan fresh sebelum diolah.
Rasa cuko akan "keluar" setelah disimpan di dalam kulkas 24 jam.
#pekan_palembang
#pekaninspirasi
#siapramadan #cookpadcommunity_palembang #19
#berburucelemekemas #resolusi2019
Cuko Palembang
Kalau saya berasa jadi orang Palembang seutuhnya, cuko wajib stok di dalam kulkas😍
lawannya nggak harus pempek, bisa jg buat bakwan,otak-otak,model,tekwan,risoles bahkan pisang goreng hehe
Awalnya nggak PD bikin sendiri,jadi selalu beli, pas nikah coba2 bikin, mulai diajarin sm Mama, Kakak ipar sampai kursus sm teman.
Dari puluhan kali eksekusi akhirnya nemuin takaran yg pas, saya suka yang asam,manis dan pedas sedang.
Lucunya meski udah sering banget bikin tapi setelah selesai masaknya selalu deg2an plus semangat mw nyicipin hehe
Note: untuk resep cuko tanpa cuka makan,daya simpan terbaik di dalam kulkas selama 2 bulan. Kalau untuk dikirim keluar kota harus ditambahkan cuka makan. Pastikan cabai rawit dan bawang putih dalam keadaan fresh sebelum diolah.
Rasa cuko akan "keluar" setelah disimpan di dalam kulkas 24 jam.
#pekan_palembang
#pekaninspirasi
#siapramadan #cookpadcommunity_palembang #19
#berburucelemekemas #resolusi2019
Cara Membuat
- 1
Gula aren direndam dengan air dalam wadah tertutup (1 hr sebelum diolah).Setelah direndam disaring.
- 2
Siapkan bahan yang akan diblender dan jeruk kunci yang akan diambil airnya.
- 3
Ambil air jeruk,sisihkan. Idealnya sekitar 150 ml air jeruk untuk takaran 1 kg gula aren. (Kalau saya sukanya 250-300 ml)
- 4
Kupas bawang putih, cuci cabai rawit (saya tidak buang tangkainya)
- 5
Blender bawang putih dan cabai rawit (kalau diulek rasanya lebih tasty,tp gak kuku ribet bingit hehe)
- 6
Didihkan air, matikan kompor masukkan rendaman gula aduk aduk sekitar 5 menit,
- 7
Nyalakan kompor dengan api kecil, masukkan blenderan cabai&bawang, masukkan air jeruk (sambil terus diaduk sekitar 5 menit) terakhir masukkan garam, aduk sekitar 2 menit. tes rasa. Matikan kompor, aduk lagi hingga 3 menit. Tunggu hingga cuko dingin (suhu ruang) kemudian simpan di dalam kulkas.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cuko Palembang Cuko Palembang
Makan pempek kalau cukonya gk enak udah pasti makan pempeknya jd gk enak... Tp dengan cuko yg mantap maka pempek, bakwan atau kerupuk pun enak dicocol cuko...#Berburucelemekemas#Resolusi2019#SiapRamadan#Cookpadcommunity_Tangerang
-
Cuko Palembang Cuko Palembang
Source : Niung NiungKemaren malam cc Sumbar ngadain maota lamak, belajar bikin pempek yg di isi oleh mba wik @niungniung orang asli wong Kito Galo kota pempek 🤤🤤😍Saya tinggal di Palembang ga mau rugi donk,kudu bisa berguru dapat ilmu bikin pempek,🤣🤭Naahh pempek kurang lemak,kurang enak kurang cocok kalo tanpa cuko..jd sebelum bikin pempek kita bikin cuko nya dlu..Resep asli pakai gula bathok, gula kusus untuk bikin cuko pempek,disini rahasia nya..makanya cuko palembang itu memang juara,ga ada tandingan nya...🤤😍Tapi disini saya bikin nya pakai gula aren😔😔 karna belum ke pasar untuk beli gula bathok nya 😢😢, tp soal rasa emang maknyus..cuma beda di warna ajja yg kurang pekat 😅😔#BAINAI_WIWIK#CookpadCommunity_Sumbar#ResepWongKito#WongKitoGalo#CookpadCommunity_Palembang
-
Cuko Palembang Cuko Palembang
Aku pake gula merah khusus dari Lubuk Linggau moms, karna gula merahnya bagus hitam pekat klo buat cuko. Gula merah asli yg bagus klo misal ditaro disuhu ruang dia bs jd lembek bahkan lama2 bs mencair. Semakin lama kt simpen, cuko akan semakin enak dan kental. Selamat mencoba.
-
Cuko Palembang Cuko Palembang
Menu wajib saat lock down, cuko pempek, resep pempek sudah pernah diterbitkan kini cukonya menyusul.Pas yah dengan tema#cabeku
-
Cuko Palembang Cuko Palembang
@Izza_2427#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Izza#CookpadCommunity_Bekasi
-
-
Cuko Palembang Cuko Palembang
Sebagai wong Palembang asli walau merantau dk mungkin dk biso buat kuah sikok ini wkwk yok dicubo dulu barang yg ado di dapur bu ibuu
-
Cuko Palembang Cuko Palembang
Selain enak buat empek2. Ini enak juga untuk cocolan martabak shanghai.Resep by Thia's DishRecook by Niken rosanti.#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
-
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)