Es krim Nangka

frida frida
frida frida @frida_frida
Pasuruan

Es krim Nangka, makin banyak nangkanya makin terasa buahnya, resep ini rasa nangkanya so soft ga terlalu strong, kalau mau lebih strong bisa ditambahkan komposisi nangkanya.
Dulu Pernah bikin dengan hanya 100gr buah nangka yg di blender kalau buat saya hasilnya masih kurang gitu terasa nangkanya, for me ini cukup 👌

Es krim Nangka

Es krim Nangka, makin banyak nangkanya makin terasa buahnya, resep ini rasa nangkanya so soft ga terlalu strong, kalau mau lebih strong bisa ditambahkan komposisi nangkanya.
Dulu Pernah bikin dengan hanya 100gr buah nangka yg di blender kalau buat saya hasilnya masih kurang gitu terasa nangkanya, for me ini cukup 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grbuah nangka (Untuk diblender)
  2. 5 sdmgula pasir
  3. 4 sdmsusu bubuk full cream
  4. 2-3 sdmSKM
  5. 500 mlair
  6. 4 sdmtepung maizena
  7. 1/2 sdmSP
  8. Topping/filling
  9. Buahnangka potong kecil-kecil secukupnya

Cara Membuat

  1. 1

    Blender jadi satu, buah Nangka, gula, susu bubuk, SKM dan 400 ml air

  2. 2

    Larutkan tepung maizena dengan sisa 100 ml air

  3. 3

    Masak buah nangka yang sudah diblender sambil diaduk pelan hingga mendidih, test rasa, tambahkan larutan tepung maizena, aduk perlahan hingga meletup letup, angkat dan dinginkan

  4. 4

    Masukkan freezer minimal 10 jam hingga membeku

  5. 5

    Tim SP hingga mencair, lalu angkat dan dinginkan (hingga beku kembali)

  6. 6

    Siapkan baskom, kerok es buah Nangka yang sudah beku, mixer selama 5 menit, tambahkan SP mixer lagi kira kira 15 menit, (makin lama makin lembut)

  7. 7

    Campurkan potongan nangka aduk rata lalu Cetak dan masukkan dalam freezer kembali, setelah beku siap untuk dinikmati 👌

  8. 8

    Note:
    1.pemakaian gula tergantung juga pada manis atau tidaknya buah nangka, jadi sesuaikan dengan selera masing-masing
    2.jangan lupa test rasa saat adonan masih dipanaskan (proses no.3 sebelum didinginkan/ditaruh kulkas)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
frida frida
frida frida @frida_frida
pada
Pasuruan
love coffee, baking & cooking 😘Ig : @vida.kdc
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa