Iga Bakar Madu

pawon mommy najam
pawon mommy najam @Manda_Wiwin
Yogyakarta

berawal dari lihat postingan onty, akhirnya manda juga pengen masak iga bakar. walau tidak bisa ikut menikmati paling ga bisa membuat iga bakar tuk keluarga. alhamdulillah pada suka. resep sedikit manda sesuaikan dg selera d rmh.

Source : @fitriana_cookpad05

#PosbarIDAMAN
#KampungIDAMAN
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#KOPIJOS
#SelaluIstimewa

Iga Bakar Madu

berawal dari lihat postingan onty, akhirnya manda juga pengen masak iga bakar. walau tidak bisa ikut menikmati paling ga bisa membuat iga bakar tuk keluarga. alhamdulillah pada suka. resep sedikit manda sesuaikan dg selera d rmh.

Source : @fitriana_cookpad05

#PosbarIDAMAN
#KampungIDAMAN
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#KOPIJOS
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
6 orang
  1. Bahan Iga Rebus :
  2. 1,5 kgiga sapi
  3. 3 lembardaun salam
  4. 1 batangserai
  5. 3 ruasjahe
  6. 1 sdmgaram
  7. 3 Lair
  8. Bumbu Iga bakar :
  9. 7 siungbawang putih, cincang halus
  10. 1 buahbawang bombay sedang, slice tipis2
  11. 2 sdmsaus tiram
  12. 1 sdmtomat pasta/ saus tomat
  13. 1 sdtsaus sambal
  14. 1 sdmkecap inggris, bisa skip
  15. 6 sdmkecap manis
  16. 2 sdmmadu
  17. 1 sdmgula aren
  18. 1 sdtlada bubuk
  19. 1 sdmlada hitam bubuk
  20. secukupnyagaram
  21. 1/2 sdtkaldu bubuk, me : totole
  22. 2 sdmmargarin untuk menumis
  23. Bahan Polesan :
  24. 4 sdmkecap manis
  25. 2 sdmmadu
  26. 1 sdmmargarin/ minyak samin
  27. 1/2 sdtlada bubuk

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Bersihkan iga sapi, masukkan dalam air mendidih. masak hingga air kembali mendidih. buar air rebusan.
    masukkan kembali iga dalam panci, tambahkan dengan rempah rempah rebusan dan air. Lalu Masak dengan metode 10.30.10 (10 menit rebus dg api besar dan ditutup) matikan api, diamkan selama
    30 menit, tutup rapat, rebus kembali selama 10 menit. matikan api dan
    Diamkan 15 menit dg panci tertutup.

  2. 2

    Panaskan margarin, masukkan bawang bombay iris terlebih dahulu kemudian bawang putih cincang. Tumis hingga harum. Setelah itu masukan semua bumbu2 (kecuali madu), aduk hingga tercampur rata dan masak hingga harum.

  3. 3

    Masukkan potongan iga (tanpa air) aduk hingga bumbu menyelimuti dg rata. tuang 600 ml air rebusan iga. masak hingga air menyusut, tuang madu dan aduk rata.

  4. 4

    Bakar iga di atas bara api. dan sambil dioles dg bahan olesan. bakar hingga matang

  5. 5

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
pawon mommy najam
pawon mommy najam @Manda_Wiwin
pada
Yogyakarta
Saya adalah "manda cantik" bagi duo ganteng nan sholeh saya 😍 . btw manda itu bukan nama saya, tapi panggilan anak2 untuk saya. manda singkatan dari kata "mama bunda". Memasak dan membaca jadi hobby saya. Melihat suami, anak, keluarga juga sahabat senang dan ketagihan menikmati hasil masakan saya, merupakan kebahagian tersendiri. semoga beberapa resep yang manda post ini bisa menginspirasi siapa saja yang ingin menyajikan makanan sehat nan bergizi tuk keluarga ❤ selamat berkreasi... 😘yg mau kenal lebih dekat dengan manda bisa cek IG Pawon Mommy Najam y.. 😊
Lebih banyak

Resep Serupa