CHIFFON pandan (tanpa santan)

cen_cen
cen_cen @Love_baking
Riau, Indonesia

Tidak pernah bosan kalau ketemu pandan pasti ingin buat chiffon atau bolu pandan jadul 😁.. nah ini masih belajar ya moms... karena saya ingin dapat pori yang kecil2 , disini masih pori agak besar ya... tetapi tidak apa moms, ini resep enak banget menurut saya, pas dilidah... biasa saya pakai santan biar gurih, tetapi tidak pakai pun sudah enak.. hanya tidak segurih santan lebih legit moms... disini saya tidak pakai santan karena :

✔️ santan cepat basi
✔️ santan banyak kadar lemak jenuh tinggi (saya stop pemakaian santan)
✔️ asli pandan nya dapat moms lebih terasa jika tanpa santan...

Beda rasa dilidah masing-masing ya moms, tetapi menurut saya ini enak banget moms untuk hindari lemak jahat 😂... cusssss bake bareng yuk moms... selamat mencoba 🥰

CHIFFON pandan (tanpa santan)

Tidak pernah bosan kalau ketemu pandan pasti ingin buat chiffon atau bolu pandan jadul 😁.. nah ini masih belajar ya moms... karena saya ingin dapat pori yang kecil2 , disini masih pori agak besar ya... tetapi tidak apa moms, ini resep enak banget menurut saya, pas dilidah... biasa saya pakai santan biar gurih, tetapi tidak pakai pun sudah enak.. hanya tidak segurih santan lebih legit moms... disini saya tidak pakai santan karena :

✔️ santan cepat basi
✔️ santan banyak kadar lemak jenuh tinggi (saya stop pemakaian santan)
✔️ asli pandan nya dapat moms lebih terasa jika tanpa santan...

Beda rasa dilidah masing-masing ya moms, tetapi menurut saya ini enak banget moms untuk hindari lemak jahat 😂... cusssss bake bareng yuk moms... selamat mencoba 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 butirkuning telur
  2. 100 ml: susu uht (susu + sari pandan kental 2sdm) patokannya ada berapa sari kental + susu genapin 100ml ya
  3. 65 ml: minyak makan (me : olive oil)
  4. 120 gram: tepung pro rendah (me : kotobuki)
  5. 1 sdt: pasta vanila
  6. Bahan b :
  7. 6 butirputih telur
  8. 120 gram: gula pasir
  9. 2 sdt: cuka /jeruk nipis
  10. 1/4 sdt: garam

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok lepas kuning telur pakai whisk selama 1 menit, lalu masukkan susu + sari pandan kental yang sudah diendapkan (bukan cair), minyak aduk rata

  2. 2

    Wajib Ayak terigu supaya tidak bergerindil terus masukkan terigu, vanila juga aduk rata dan sisihkan

  3. 3

    Mixer putih telur kecepatan sedang sampai berbusa masukkan garam dan cuka mixer lagi terus masukkan gula secara bertahap 3 bagian aduk hingga tahap menuju stiff peak (tidak sampai kaku x)

  4. 4

    Setelah selesai aduk lipat putih telur ke adonan kuning telur... jangan kelamaan ya... aduk lipat hingga rata.

  5. 5

    Tuang ke adonan tanpa oles karena chiffon ya... panggang suhu 160' selama 15 menit, 150 menit 40 menit (me oven gas hanya suhu 150" selama 1 jam lebih)

  6. 6

    Setelah matang keluarin hentakkan beberapa kali terus langsung balikkan, tunggu dingin baru di slit...

  7. 7

    Taraaaa jadi deh... selamat mencoba 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
cen_cen
cen_cen @Love_baking
pada
Riau, Indonesia
Saya suka berbagi resep agar semua bisa baking & masak...Belajar dari nol asal ada niat pasti bisa...🥰 semangat moms ... laff 💋cen
Lebih banyak

Komentar (2)

Theresia Kusbarini
Theresia Kusbarini @Gemini1953
Trmksh atas panduannya, mau dicoba nantinya.

Resep Serupa