CHIFFON PANDAN less sugar

Chiffon cake ni enak, lembut dan wangi... saya suka tekstur yang begini... saya menggunakan santan bubuk beda dari yang lain karena menurut saya santan bubuk ini wangi dan tahan lama tidak cepat basi ☺️ ... jika belum tahu mari kita mencoba bersama 😉
Tips :
* penggunaan telur suhu kulkas (dingin) percayalah bahwa suhu dingin tidak membuat gagal si cake ni...
* pengocokan putih telur sampai tahap soft peak saja! Jangan sampai bergrindil brarti overmix
* pemakaian cuka (mau ganti cot / cream of tartar atau perasan lemon gpp) kalau saya suka pemakaian cuka
* putih telur harus bersih dari kuning telur dan tempat harus bersih dari air,minyak, dsb
* loyang jangan dioles, dan jika sudah masak langsung hentak kan 3x terus balikkan langsung dan tunggu sampai dingin baru dislit...
CHIFFON PANDAN less sugar
Chiffon cake ni enak, lembut dan wangi... saya suka tekstur yang begini... saya menggunakan santan bubuk beda dari yang lain karena menurut saya santan bubuk ini wangi dan tahan lama tidak cepat basi ☺️ ... jika belum tahu mari kita mencoba bersama 😉
Tips :
* penggunaan telur suhu kulkas (dingin) percayalah bahwa suhu dingin tidak membuat gagal si cake ni...
* pengocokan putih telur sampai tahap soft peak saja! Jangan sampai bergrindil brarti overmix
* pemakaian cuka (mau ganti cot / cream of tartar atau perasan lemon gpp) kalau saya suka pemakaian cuka
* putih telur harus bersih dari kuning telur dan tempat harus bersih dari air,minyak, dsb
* loyang jangan dioles, dan jika sudah masak langsung hentak kan 3x terus balikkan langsung dan tunggu sampai dingin baru dislit...
Cara Membuat
- 1
Kocok kuning telur bersamaan sama brown sugar (me : whisk saja) kocok hingga gula merahnya tidak nampak )
- 2
Masukkan minyak olive oil... terus masukkan tepung dan santan bubuk secara bertahap sampai aduk 3x berselingan whisk model ziz zag gtdengan sari pandan terus saja begitu (tepung trs sari pandan tepung sari pandan tepung sari pandan)
- 3
Jatuh akhirnya akan creammy gt jika kurang hijau tambahkan pasta pandan (me : skip) aduk secara rata
- 4
Kocok bahan B, masukkan putih telur cuka mixer trs msukan tepung maizena trs tetap mixer hingga tahap soft peak...
- 5
Setelah selesai kocokan putih telur ambil sebagian putih telur taruh ke kocokan kuning telur td aduk (me whisk) sampai bertahap (gerakan memutar gt) dan selesai
- 6
Masukkan ke loyang tanpa dioles apa2 tuang dengan ketinggian sedikit agar tidak ada bubble ntr didalam & hrntakkan... adonan siap dipanggang
- 7
Panggang di suhu 160' api atas bawah (me oven gas 150')
- 8
Taraaa sudah jadi ya moms... ini saya jamin bakal ketagihan semua dengan tekstur chifon ini 🥰
- 9
Begini jika ditaruh dalam loyang kecil 😊 pure pandan asli yang saya endapkan (saya tidak pernah pakai pasta)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
CHIFFON pandan (tanpa santan) CHIFFON pandan (tanpa santan)
Tidak pernah bosan kalau ketemu pandan pasti ingin buat chiffon atau bolu pandan jadul 😁.. nah ini masih belajar ya moms... karena saya ingin dapat pori yang kecil2 , disini masih pori agak besar ya... tetapi tidak apa moms, ini resep enak banget menurut saya, pas dilidah... biasa saya pakai santan biar gurih, tetapi tidak pakai pun sudah enak.. hanya tidak segurih santan lebih legit moms... disini saya tidak pakai santan karena :✔️ santan cepat basi✔️ santan banyak kadar lemak jenuh tinggi (saya stop pemakaian santan)✔️ asli pandan nya dapat moms lebih terasa jika tanpa santan...Beda rasa dilidah masing-masing ya moms, tetapi menurut saya ini enak banget moms untuk hindari lemak jahat 😂... cusssss bake bareng yuk moms... selamat mencoba 🥰 cen_cen -
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
#PejuangGoldenApron3Week 2Saya paling suka kue yang ada aroma pandannya, chiffon pandan ini termasuk salah satunya.Untuk chiffon pandan ini, saya menggunakan resep dari Tintin Rayner. Hanya saja santan saya ganti dengan susu karena baru sadar kalau ternyata saya tidak memiliki stok santan di rumah. Saya juga tambahkan sedikit garam supaya lebih gurih. Melissa Aprianti -
Chiffon pandan Chiffon pandan
Akhirnya bisa buka cookpad lagi setelah hampir dua minggu kena flu...malas bergerak tidur terus xixixi.hari ini sudah benar2 fit....baking lagiiii kali ini bikin chiffon .Tips1.Kocok putih telur sampai KAKU tapi jangan sampai pecah karena nanti akan sulit diaduk dengan adonan pastanya.2.meskipun kaku tapi putih telurnya mudah sekali tercampur dengan adonan pastanya.campur dalam tiga tahap atau lebih tapi jangan aduk secara berlebihan karena putih telurnya bisa kempis dan hasilnya bantat.saat dituang ke loyang ...adonannya tetap kaku/kental tidak mencair.jalankan spatula memutar untuk meratakan dan memecahkan gelembung besar.3.jangan buka oven sebelum satu jam atau sebelum bagian atasnya coklat karena kue bisa kempis.bila baru sebentar dan bagian atas sudah coklat maka kecilkan lagi apinya.memanggang chiffon memang harus pakai api kecil karena cakenya tinggi.4.bila dipanggang kurang dari satu jam walaupun sudah matang biasanya akan kempis/turun banyak setelah keluar dari oven.5.segera tangkupkan loyang diatas botol biar chiffon tidak kempis.setelah dingin keluarkan dengan cara disisir pakai pisau. Diaz Lop -
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Saya gak punya loyang chiffon, jadi pakai loyang kotak pun jadi.Rasanya pun sama enak Deby Chintia -
-
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Source: tintinraynerSama spt chiffon lainnya, cake ini juga moist, kempus2 spt sponge. Kalau soal rasa, sama aja spt cake pandan jadul. Hanya beda di tekstur. Kalau cake pandan jadul, seret saat dimakan. Kalau chiffon ringan, gak seret. widya_may -
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Kalo bulan puasa begini org pd semangat berburu takjil tp diriku malah semangat bikin takjil😄😄Bikin cake pk metode pisah putih n kuning telur kyk gini, tantangan bgt buat aq😂Pernah bikin chiffon roll cake berhasil n lgsg jual, bahagia bgt rasanya. Jd tertantang utk berkreasi dgn chiffon. Berhubung msh pemula, aq cb bikin chiffon pandan dl aja krn anak2 paling doyan sm bolu2an yg pandan😬Ini pk resep ci Del. Hasilnya lembutttt, kempus2, enakkk bgt lho...ga boros telur jg. Yuk dicobain😉#RamadanPilihMasak#SerbaSerbiTakjil#Horas_AndalimanSerbaSerbiTakjil#CookpadCommunity_Sumut#Cookpad_Id Wiwiek H Ginting -
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Resep Anti Gagal Chiffon Pandan Cake ini cocok buat saya karena pelangganan saya pada suka karena katanya tidak kering dan seret kalau dimakan. Awal2 buat chiffon saya mengalami kegagalan terus dikarenakan juga proses pembuatannya memang membutuhkan banyak kesabaran. Dengan mencoba banyak resep dan banyak modal pastinya. Saya akui untuk bisa menghasilkan chiffon cake perlu kehati-hatian, proses dari mulai mengadon bahan-bahan proses pembakaran hingga proses pelepasan cake dari loyangnya.Resep Anti Gagal dari NCC saya coba pertama kali membuatnya saya sudah langsung berhasil hanya pada proses pelepasan dari loyang saya sedikit kurang sabar sehingga permukaan dasar cake compes hehe. Untuk yg kedua kali dan seterusnya saya sudah sering open PO orderan dengan resep Anti Gagal Dari NCC. Kookee Cake & Cookies -
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Kedua x buat chiffon cake pandan ini superrr lembutt bangets 😆😆Recipe by icenguik Kania Mika -
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Chiffon pandan ini moist lembut banget dan wangi. Bikinnya gampang, biar gak gagal, aduk adonan harus aduk lipat ya, biar gak bantet.. loyang chiffonnya gak dioles margarin dan lain2. Sile dicoba..Source: ci @tintinrayner Etry Novayanty -
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Chiffon Pandan ini adalah cake favorit aku. Rasanya sama sekali gak eneg, gak ngenyangin, Wangi, teksturnya lembut bgt menul2. Source : Tintinrayner sedikit aku modifikasi Dyah PN -
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Source : Tintin RaynerSudah berkali-kali bikin chiffon cake. Tapi baru kali ini sempat setor recook dan tulis resep disini. Setiap kali bikin chiffon, pasti pas mau pulkam, jadi selalu keburu-buru berkemas gak sempat photo-photo.Ibu saya suka sekali kue ini. Senenglah bisa bawakan makanan kesukaan beliau.Foto ala kadarnya aja ya,gak sempat pocan-pocan 😄😊😊😊#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_probolinggo CISCA AE
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar