檸檬蒜味蝦蛋炒飯

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先將帶頭帶尾的蝦子爆香後加入水跟已經炒好的炒飯拌炒,就可以上桌。炒飯的飯粒會沾滿蝦頭裡的蝦膏,整道菜滿滿的蝦味。唯一比較複雜就是事前蝦子的處理,蛋炒飯只要記住用隔夜飯就可以炒出不錯的炒飯。#好料日記

檸檬蒜味蝦蛋炒飯

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先將帶頭帶尾的蝦子爆香後加入水跟已經炒好的炒飯拌炒,就可以上桌。炒飯的飯粒會沾滿蝦頭裡的蝦膏,整道菜滿滿的蝦味。唯一比較複雜就是事前蝦子的處理,蛋炒飯只要記住用隔夜飯就可以炒出不錯的炒飯。#好料日記

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預備食材

1小時
2人份
  1. 蝦子10隻
  2. 蒜頭2-3瓣
  3. 檸檬半顆
  4. 已炒好的
  5. 黑胡椒
  6. 水2湯匙

料理步驟

1小時
  1. 1

    先將蝦子從背部剪開去掉背部的殼還有腸泥,並且把過長的觸鬚還有尖刺剪掉

  2. 2

    蒜頭切碎爆香

  3. 3

    下蝦子,煎到變色,擠檸檬汁然後加2湯匙水,水不要太多不然炒飯下鍋會濕濕黏黏的

  4. 4

    將炒飯下鍋,讓湯汁收乾。完成

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