مراحل تهیه
- 1
برای تهیه عدس پلو با مرغ مجلسی ابتدا پیازها را به صورت 4 قاچ خرد می کنیم و داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه تکه های مرغ را به همراه نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه اضافه می کنیم.
- 2
در این مرحله 3 پیمانه آب به قابلمه اضافه می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا گوشت مرغ بپزد. در ادامه عدس را که از 2 ساعت قبل خیسانده ایم، آبکشی می کنیم و داخل یک قابلمه دیگر می ریزیم
- 3
در این مرحله 2 پیمانه آب به عدس اضافه می کنیم و قابلمه حاوی عدس را هم روی حرارت قرار می دهیم تا عدس نیز بپزد. پس از اینکه گوشت مرغ به طور کامل پخت آنرا از قابلمه خارج کرده و به صورت ریش ریش خرد می کنیم.
- 4
در این مرحله عدس را نیز از روی حرارت کنار می گذاریم، توجه داشته باشید که زمانی که عدس را از روی حرارت بر می داریم باید کاملا پخته شده باشد اما ظاهر آن له نشده باشد و به طور کلی پوست آن جدا نشده باشد
- 5
حالا یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریع تر به جوش بیاید. پس از اینکه آب به جوش آمد، مقداری نمک و زردچوبه به آن اضافه می کنیم، سپس برنج خیس خورده را اضافه می کنیم.
- 6
پس از گذشت 7 تا 10 دقیقه که پخت اولیه برنج انجام شد، برنج را آبکشی می کنیم. در ادامه قابلمه ای که برای پخت عدس پلو در نظر گرفته ایم را روی حرارت قرار می دهیم و 2 قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه می کنیم
- 7
در این مرحله برای ته دیگ از نان لواش یا سیب زمینی ورقه ای شده استفاده می کنیم و کف قابلمه می چینیم. حالا با مقداری برنج روی ته دیگ را می پوشانیم
- 8
برای لایه بعدی مقداری عدس می ریزیم و این ترتیب را ادامه می دهیم تا مواد تمام شوند. در ادامه روغن روی برنج می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم عدس پلو به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت دم بکشد.
- 9
در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم کمی روغن اضافه می کنیم، سپس مرغ ریش ریش شده را به همراه مقداری زعفران دم کرده و ادویه تفت می دهیم تا کمی سرخ شود و حالت آبپز نداشته باشد
- 10
حالا کشمش پلویی را هم کمی تفت می دهیم، سپس کنار می گذاریم. پس از اینکه عدس پلو آماده شد، آنرا درون قابلمه مخلوط می کنیم و در دیس می کشیم، سپس با مرغ ریش ریش شده و کشمش پلویی تزیین می کنیم...نوش جان👌🏻😋🍗❤
دستورهای مشابه
-
-
عدس پلو با مرغ ریش ریش
یه غذای عالی و خوشمزه هم راحت وبی دردسر درست میشه هم خوشمزهحتی میتونه مث من با کمی تغییر درستش کنید ☺️☺️وبا خوردنش کنار عزیزانتون لذت ببرید#سرآشپز_طلایی#نهایی#عدس_پلو_با_مرغ_ریش_ریش#عدس_پلو#پلو royay -
-
-
عدس پلو کته ای با مرغ
رسید مژده که ایام غمنخواهد ماند ،چنان نماند چنین نیز همنخواهد ماند....#سرآشپز_طلایی#طعم_خانه#عدس_پلو#کته_عدس#مرغ میس معصوم -
عدس پلو با مرغ و کشمش
#عدس_پلو#مرغ#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@cook_22375196 * فاطمه * -
-
-
-
عدس پلو با گوشت قلقلی
#عدس_پلو#گوشت_قلقلی#سرآشپز_طلاییاون نارنجی های روی برنج خلال شیرین شده پوست پرتقاله که قبلا دستورشو گذاشتم * فاطمه * -
عدس پلو با مرغ
زندگی همین امروز است.امروز تنها چیزی است که به وجودش اطمینان دارید؛ پس به چیزی علاقهمند شوید. سرگرمی و فراغتی برای خود دستوپا کنید. بگذارید نسیم شور و اشتیاق بهسمت شما بوزد. طعم امروز را مزمزه کنید.دیل کارنگیسلام عزیزان دلم 😍😍😍عدس پلوی خوشمزه من با دستور دوست خوبم رویا جون@cook_royay#کوک_اسنپ#شام_رمضان Fateme bayat -
🌱عدس پلو با کشمش
#بیست و یکم شهریور ماه ۱۴۰۲#عدس_پلو#پلو_بدون_گوشت#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@zahrarasi 🍃Ma Akbari🍃 -
عدس پلو با کشمش
#عدس_پلو#پلوی_مخلوط#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@Maryam_Hadizade 🍃Ma Akbari🍃 -
-
-
-
عدس پلو
🍃🌺🍃عشق نیاز به هیچ تعریف و توصیفی ندارد...عشق به خودی خود یک دنیاست...یا درست در مرکزش هستییا خارج از آن ، در حسرتش...!عصرتون دلپذیر#عدس_پلو#سرآشپز_طلاییSomi Bano
-
-
-
-
-
-
-
عدس پلو با گوشت قلقلی
#عدس_پلو#عدس_پلو_با_گوشت_قلقلی#پلو#پلو_مخلوط#زعفران#کشمش#پیاز_داغ#عدسعدس پلو با گوشت قلقلی یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار ایرانی است.مهمترین فوت و فن عدس پلو خوشمزه وا نرفتن عدس است. برای جلوگیری از وا رفتن عدس مقداری نمک به آن اضافه کنید و ۵ دقیقه شعله گاز را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید. سپس شعله را کم کنید تا عدسها پخته شوند. توجه داشته باشید که برای پخت عدس نباید درب قابلمه را روی آن قرار دهید. رادمهرآوه -
-
-
عدس پلو با گوشت چرخکرده
#سرآشپز_طلایی #عدس_پلو#عدس_پلو_با_گوشت_چرخکردهسعی کنید بعد از میل کردن عدس پلو چند دانه خرما بخورید که سردی عدس و برنج گرفته شود. مهربانو -
عدس پلو
#عدس_پلو#کته#برای_خودم#سرآشپز_طلایی🌻اگر امید به بهار نبود،گذراندن زمستان بسیار طاقت فرسا بود🌺🌷🌹🌸کافی ست دلت بهار باشداز اشک تو سبز می شود خاراز خنده ات آب می شود برفدر دشت تو لانه می کند سار🌺🌷🌹🌸بهار هدیه ایی است که خدای مهربان هر سال برای ما و طبیعت تجدید می کند قدر بهار را بدانیم🌻 🍃Ma Akbari🍃 -
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (7)
ببخشید من یه سوال داشتم... میشه مرغو با عدس به برنج اضافه کنم؟ بعد اینطوری بازم لازمه تفتش بدم با زعفران؟