Batagor tanpa ikan

Mega Siswindarto
Mega Siswindarto @megasiswindarto
Surabaya

Resep batagor ini tanpa ikan,,, tapi ditambahkan ebi kering halus,

Awalnya buat resep ini tanpa ebi, tapi kurang mantap, lalu saya tambah kan 2 SDM ebi kering diblender halus,,, jadi rasanya lebih enak dan pas

Batagor tanpa ikan

29 orang berencana membuat resep ini

Resep batagor ini tanpa ikan,,, tapi ditambahkan ebi kering halus,

Awalnya buat resep ini tanpa ebi, tapi kurang mantap, lalu saya tambah kan 2 SDM ebi kering diblender halus,,, jadi rasanya lebih enak dan pas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. Adonan Basah Batagor
  2. 300 gramtahu
  3. 3 siungbawang putih (haluskan)
  4. 1 butirtelur
  5. 1daun bawang Pre
  6. 1/2 sdtpenyedap rasa
  7. 1,5 sdtgaram
  8. 1/2 sdtmerica bubuk
  9. 1 sdtbaking powder
  10. 2 SDMbubuk ebi (ebi kering diblender halus)
  11. 75 gramtepung tapioka
  12. 150 gtepung terigu protein sedang
  13. 100 mLair
  14. Bumbu Kacang
  15. 100 gramkacang tanah
  16. 2 siungbawang putih
  17. 1cabe merah besar
  18. 200 mLAir
  19. 1/4 sdtgaram
  20. 3 SDMkecap manis
  21. Bahan Isian Batagor
  22. Tahu dipotong sedang
  23. Lembaran Kubis kol
  24. Kulit pangsit
  25. Kentang
  26. Telur puyuh

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Hancurkan 300 gram tahu dengan garpu, lalu tambahkan telur, daun bawang, garam, merica, bubuk ebi, baking powder aduk rata

  2. 2

    Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata.

  3. 3

    Adonan siap digunakan. Adonan ditempelkan pada potongan kentang, tahu, telur puyuh lalu digoreng dengan minyak kecil,

    Untuk yg daun kol, daun kol direbus 1/2 matang biar lunak baru diisikan adonan batagor, digulung lalu dikukus (maaf tidak terfoto prosesnya)

  4. 4

    Membuat bumbu kacang : Goreng kacang tanah, bawang putih dan cabe merah, lalu blender dengan sedikit air,, lalu panaskan dalam wajan, tambahkan sisa air, kecap manis, garam.

  5. 5

    Batagor (isi telur puyuh, kentang, tahu, kubis,kulit pangsit) dan bumbu kacang, siap dihidangkan, lebih enak pakai sambal dan jeruk limau

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mega Siswindarto
Mega Siswindarto @megasiswindarto
pada
Surabaya
Food Entrepreneur who love baking. Cookpad ini untuk catatan resep yang sudah berhasil, enak, dan rekomended. Semoga bisa menginspirasi. Kalau nggak cocok di lidah saya, nggak saya upload.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa