Бисквит
Отделить белки от желтков и взбить с щепоткой соли до крепких пиков.

К желткам добавить подсластитель, какао, муку, крахмал (можно заменить на муку, но бисквит будет менее влажный), молоко. Тщательно перемешать, ввести белки, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.

Тесто перелить в форму и выпекать предварительно разогретой духовке до 180° - 40 минут (до сухой зубочистки)
Оставить остывать.

После этого вытащить из формы и разрезать на 3 равных части.(Шапочку бисквита срезать и оставить на посыпку сверху)

Карамель
Обжарить арахис на сковородке или в духовке. Дать остыть.

Сухое молоко обжарить, помешивая, на сухой сковородке до золотистого цвета. После этого измельчить его в блендере, смешать с крахмалом.

Поставить на медленный огонь молоко, добавить подсластитель и щепотку соли. (можете больше, смотрите как вам по вкусу). Постоянно помешивая,не доводя до кипения, растворить подсластитель. После этого добавить крахмал с сухим молоком и тщательно перемешать венчиком, чтобы не было комочков.Довести до загустения, после чего добавить арахис. Накрыть пищевой плёнкой в контакт и дать остыть.

Крем
Смешать мягкий творог, йогурт и подсластитель.

Берём форму в который вы выпекали бисквит. Обматываем ацетатной плёнкой или пищевой плёнкой. Кладём корж, пропитываем его,кладём 1/3 карамели, дальше 1/3 крема и снова корж.И т.д. Повторяем до тех пор, пока у вас не закончится ингредиенты. (Но помните,последний слой это крем). Сверху украшаем крошкой из бисквита (Помните мы срезали шапочку) и отправляем в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.Торт готов
Утром достаем, пробуем и наслаждаемся.
❤️Приятного аппетита ❤️