Bahan-bahan

  1. 2 ekorayam pejantan potongan 8
  2. 1 sdmjeruk nipis untuk balurin ayam
  3. 3 sdmkecap asin buat ayam sebelum di goreng
  4. 10bawang merah
  5. 8bawang putih
  6. 5cabe keriting ijo
  7. 8cabe keriting merah yg besar
  8. 10cabe ijo yang kecil
  9. sedikitTerasi
  10. Gula jawa yg banyak biar wangi dan warnanya bagus
  11. sedikitKecap manis
  12. Air asam jawa
  13. Garam,totole
  14. Santan sedikit supaya kental
  15. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Lumurin ayam dengan jeruk nipis.bilas air.baru masukin kecap asin.diamkan sebentar sekitar 30 menitan

  2. 2

    Goreng ayam dengan minyak panas sampai warna kuning.jangan terlalu lama yah nanti ayam jadi keras

  3. 3

    Blender bumbu bawang merah,bawang putih,cabe,terasi sampai halus

  4. 4

    Panaskan wajan masukin minyak secukupnya buat tumis bumbu halus

  5. 5

    Tambah air,airasam jawa,garam,totole,gula jawa,santan,tumis sampai harus dan koreksi rasa.harus pas manis dan asemnya

  6. 6

    Kalau air berkurang tambahin lagi air secukupnya sampai cukup buat ayam terendam.jangan terlalu banyak juga yah nanti rasa nya jadi kurang

  7. 7

    Masukin ayam.aduk terus sampai bumbu resep terakhir masukin kecap manis.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Erni Alv
Erni Alv @cook_ErniAlv88
pada

Resep Serupa