Blender semua bahan kecuali tepung tapioka

Kemudian campur adonan telur dengan tepung tapioka dalam wadah, lalu uleni hingga kalis

Ambil sedikit adonan lalu di bentuk seperti pada gambar atau sesuai selera, kemudian masukkan dalam wajan yang berisi minyak dingin (note: isi telur gabus dalam wajan jangan terlalu banyak agar telur gabus matang sempurna dan renyah)

Goreng dengan api besar hingga telur gabusnya mengapung, jika sudah mengapung kecilkan api, goreng dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk

Jika sudah menguning angkat dan tiriskan. Selamat mencoba 😉