Pindang Bandeng Kecap Khas Betawi

Dini Saffaanatul Fitri
Dini Saffaanatul Fitri @saffafit
Kota Bekasi
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan bandeng
  2. 7bawang merah
  3. 1 ruasjahe
  4. 2 jempolkunyit kulit
  5. 1 bungkusasam jawa
  6. 5cabe merah keriting
  7. 5cabe rawit merah
  8. 3 lembardaun salam
  9. 1 bulatankecil Gula aren/merah
  10. 4 sendokkecap manis
  11. sesuai seleraGaram
  12. 1 literAir untuk memasak
  13. Daun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, kemudian potong menjadi 4 atau 5 bagian.

  2. 2

    Oseng bawang merah, jahe, kunyit, asem dan cabe sampai ada hitam2 nya, dan aroma nya sudah wangi

  3. 3

    Panaskan air untuk memasak dan tumbuk kasar bumbu yang sudah dibakar tadi kecuali cabe rawit merah

  4. 4

    Setelah mendidih masukkan bumbu yang ditumbuk, daun salam dan gula aren/merah. Tunggu sampai aroma keluar, kemudian masukkan ikan.

  5. 5

    Tunggu hingga 5 menit kemudian masukkan daun bawang, kecap dan garam, kemudian cek rasa.

  6. 6

    Tunggu hingga 10 menit dan pindang bandeng sudah matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dini Saffaanatul Fitri
pada
Kota Bekasi
Mahasiswi Gizi, 19 y.o || Follow ig : @saffafit
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa