Pindang Bandeng Kecap Betawi

Mama Nia
Mama Nia @Nia_130790
Jakarta

Dua minggu lalu dibagi ikan bandeng sama tetangga,baru di olah 1 ekor,yg satunya dimasukan freezer..eh pas liat Balon challenge minggu ini ada bahan pilihan ikan,,beruntung banget punya stok ikan bandeng😅 itu bandeng niat awalnya pengen di bkin otak² tapi apa daya krna orderan sedang antri jdi susah bagi waktu nya..untungnya di resep Mama Ana ada resep pindang bandeng.. Alhamdulillah bisa sekalian posbar Komjak deh😂😂

Makasih resep nya ya mah @Rohanacake , Pete ny saya skip ya mah.. Kepasar lupa mulu mau beli pete😅🤭

#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
#Cinte_MamaAnna
#CookpadCommunity_Jakarta

Pindang Bandeng Kecap Betawi

27 orang berencana membuat resep ini

Dua minggu lalu dibagi ikan bandeng sama tetangga,baru di olah 1 ekor,yg satunya dimasukan freezer..eh pas liat Balon challenge minggu ini ada bahan pilihan ikan,,beruntung banget punya stok ikan bandeng😅 itu bandeng niat awalnya pengen di bkin otak² tapi apa daya krna orderan sedang antri jdi susah bagi waktu nya..untungnya di resep Mama Ana ada resep pindang bandeng.. Alhamdulillah bisa sekalian posbar Komjak deh😂😂

Makasih resep nya ya mah @Rohanacake , Pete ny saya skip ya mah.. Kepasar lupa mulu mau beli pete😅🤭

#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
#Cinte_MamaAnna
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 potong
  1. 1 ekorbandeng (kurleb 400gr)
  2. (Resep asli pakai pete) Saya skip
  3. 7-10 sdmKecap manis
  4. 1/2 sdtGaram
  5. 1/2 sdtKaldu jamur
  6. 1 btgSerai
  7. 2 lembarDaun salam
  8. 1 ruasLengkuas
  9. 2 batangDaun bawang
  10. 1/4 sdtterasi bakar
  11. 1/2 sdtasam jawa
  12. Bumbu Sangrai / bakar :
  13. 5 buahCabe merah keriting
  14. 5 buahCabe rawit merah
  15. 5 butirBawang merah
  16. 2 siungBawang putih
  17. 1 ruasKunyit
  18. 1 ruasJahe

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan bandeng dan potong² sesuai selera

  2. 2

    Sangar atau bakar bumbu sampai layu dan harum

  3. 3

    Haluskan bumbu bersama terasi. Ulek kasar saja bumbu nya (rawit saya biarkan utuh)

  4. 4

    Tumis bumbu sampai harum, masukan bandeng, aduk perlahan.

    Masukan kecap dan daun bawang, masak dulu sebentar hingga kecap tercium harum

  5. 5

    Kemudian tambahkan 300-500ml air, tambahkan asam jawa, garam dan kaldu jamur.

    Masak hingga air agak asat, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Nia
Mama Nia @Nia_130790
pada
Jakarta
Bukan Chef Profesional, tapi selalu berusaha untuk menjadi chef terbaik untuk keluarga tercinta ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa