Bakso ayam gurih

Name: Bakso ayam gurih
Yield: ± 70 butir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g dada ayam fillet, setengah beku potong kecil-kecil; 1 butir telur, ambil putihnya saja; 80 g tepung tapioka; 5 siung bawang putih, haluskan; 5 btr bawang merah, iris lalu goreng (atau 1 sdm bawang goreng); 2 sdt garam; 1 sdt merica; 1 sdt baking powder; 1/2 sdt MSG (bisa skip)

Rani Safitri @202124cook

Cilegon

Resep ini saya dapat dari mba @fitrisasmaya, tapii ada beberapa yang saya modif di bahan dan stepnya.

Anak-anak saya suka sekali bakso yang gurih dan kenyal. Kalau beli terus sudah pasti boros ya...mau bikin bakso daging sapi pun budget minim 😁. Bersyukur warung dekar rumah selalu bawa dada ayam fillet. Jadi selain diolah jadi chicken fillet kriuk sesekali dibikin bakso buat stok di frizer. Bisa kapan aja diolah.

Bakso ini bener-bener bertekstur kenyal dan kres-kres, rasanya gurih banget. Wajib coba ya moms

Lebih banyak

Resep ini saya dapat dari mba @fitrisasmaya, tapii ada beberapa yang saya modif di bahan dan stepnya.

Bakso ini bener-bener bertekstur kenyal dan kres-kres, rasanya gurih banget. Wajib coba ya moms

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 Jam

± 70 butir

500 gdada ayam fillet, setengah beku potong kecil-kecil
1 butirtelur, ambil putihnya saja
80 gtepung tapioka
5 siungbawang putih, haluskan
5 btrbawang merah, iris lalu goreng (atau 1 sdm bawang goreng)
2 sdtgaram
1 sdtmerica
1 sdtbaking powder
1/2 sdtMSG (bisa skip)

Cara Membuat

1 Jam

1

Didihkan air dalam panci.
2

Sambil tunggu mendidih, haluskan dada ayam dengan blender
3

Tambahkan putih telur, lalu blender rata kembali
4

Tambahkan tapioka, garam, MSG, merica, bawang putih, bawang goreng, baking powder. Lalu blender kembali sampai halus membentuk pasta. Kunci bakso kenyal dan mulus
5

Setelah air mendidih, matikan api. Lalu bentuk bakso menjadi bulatan. Lakukan sampai habis.
6

Panaskan kembali pentol bakso sampai mendidih, lalu angkat.
7

Siap disimpan untuk stok atau bisa langsung diolah

Reaksi

Dyah Purwaningsih dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (6)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar (2)

Rani Safitri @202124cook

06 Agustus 2021 13.31

Saya pakai mitochiba mba...blender biasa juga bisa tapi yang buat bumbu atau khusus daging

Ditulis oleh

Rani Safitri @202124cook

pada 05 Agustus 2021 12.52

Cilegon

wanita biasa yang terus belajar menyajikan rasa cinta dan kasih sayang untuk keluarga melalui makanan.

Lebih banyak

Resep Serupa

Bakso ayam (blender) Bakso ayam (blender)

Bakso adlah mkan fav aku & suami...Biasanya buat bakso dipasar, smpe rumah tnggal bulet2 trus rebus hehee, tapi ngantri nya itu lohh lamaa....Iseng2 browsing ehh ktmu resepnya mba fitrisasmaya😊, prtma kali buat bakso sndri dan brhasil, rasanya enak banget dan pas bnget.. sneng deh, ga cpek2 lgi ngntri di t4 pnggilingan bakso dari subuh hahaa... Buatan sndiri lbh sehat dan mantap.. mksih mba fit resepnya ❤️

Mrs.Agustian
Bakso Ayam Kenyal tanpa Baking Powder Bakso Ayam Kenyal tanpa Baking Powder

Backgroundnya menyala bgt ya bu ibu wkwkMaklum emak2 sesempetnya aja cekrek2Sebetulnya ini bakso buat mpasi tp bisa juga dimakan yg dewasa krn lembut kenyal gurih ayam enak bangetttTakaran garam di anakku aku kurangin soalnya doi ga seberapa doyan yg terlalu strong rasanya

Khalfi Adhistiana Putri
Bakso Ayam Frozen (Ide Jualan) Bakso Ayam Frozen (Ide Jualan)

Baiklah, sekarang bunBika mau menyelesaikan misi ke 4 yaitu "simpan aku di freezer, panaskan lalu hidangkan" dengan clue "FROZEN FOOD: Makanan Beku yang Hangatkan Meja Makan" dan bunBika menjawab frozen food itu adalah "BAKSO" bakso dikuahin enak disajikan hangat, apalagi ditambah saos sambal jadi makin hangat deh gak hanya di meja makan tapi juga di badan, hee..Kali ini bunBika membuat Bakso Ayam, oiya sekalian kita buat HPP nya yuks sapa tau ada yang mau jualan.Bahan : Harga :100 gr dada ayam fillet Rp. 5.0001 butir telur Rp. 1.5001 sdm bawang goreng Rp. 5002 sdm tapioka Rp. 500________________________________________ +Total bahan Rp. 7.500Utility* 30% Rp. 1.500________________________________________ +Total produksi Rp. 9.000*utility terdiri dari garam, lada, baking powder, es batu, air, dan gasDengan profit 50% x 9.000 = 4.500Jadi HPP bakso ayam adalah9.000 + 4.500 = 13.500/bungkus isi 25bijiSemoga membantu, oiya kalo mau liat lebih jelas resepnya silahkan meluncur ke akunnya mba Nanan @Umma_recipes#RamadanCamp_Misi4#Semangcook_Frozen#Semangcookhokyahokye#Cookpadcommunity_semarang#pejuanggoldenbatikapron

Resep BunBika
Bakso ayam jtt Bakso ayam jtt

Klo bikin bakso ayam, ya andalannya resep ini. Kenyal pas, gurih, pokoknya wenak. Resep Dr web nya mbak endang JTT. Saya tulis kembali.

Vita Yanti
Bakso Ayam Jamur Bakso Ayam Jamur

Ini pertama kali saya buat bakso sendiri, recook resep Mbak Illy dr #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_DapurIllyEnak bgt.. pengennya diolah lg jd masakan lain, tapi anak saya bolak balik nyemilin 🙈😄Saya ga pinter mbulet2in bakso, jd bentuknya kurang cantik dan gede kecil 😅

dapur ade
Bakso ayam homemade kenyal Bakso ayam homemade kenyal

Memanfaatkan fillet ayam yang ada di freezer, karena belum sempat untuk mengolahnya 😁. Naah sekarang waktunya. Semangaat 💪💪.Setelah membuat bakso, saya buat gulai bakso 😅, kurang cabe bisa untuk sikecil juga, lebih sehat dan aman untuk sibuah hati.Source : @TIK1990 Titiek#Babako23_MenuHariRayaSikecil#AntiMubazir#MasakSetiapBagian#PekanPosbar#CookpadCommunity_Sumbar

KasMira
Bakso/Pentol Ayam Bakso/Pentol Ayam

Besok anak mbarep masuk SD hari pertama. Wajib bawa bekal camilan. Dibikin hari ini aja bakso/pentol ayamnya. Besok tinggal diolah sesuai selera.

Devi Swa
Bakso Ayam Kenyal Bakso Ayam Kenyal

Beberapa hari yang lalu saya mencoba bebikinan bakso ayam kenyal pake Resepny mba Fitrisasmaya insyaa Allah anti gagal .#cocomtang#cookpadcommunity_tangerang#cookpad

Aguswati Sumarsono
Bakso Ayam Kenyal Bakso Ayam Kenyal

270220BismillahBeberapa hari yang lalu saya mencoba bebikinan bakso ayam kenyal pakai resepnya mba Fitrisasmaya, insyaa Allah anti gagal.#cocomtang#cookpadcommunity_tangerang#cookpadcommunity#cookpad

Aguswati Sumarsono
Bakso ayam kenyal Bakso ayam kenyal

Baru pertama buat bakso ayam, resepnya liat di youtube W.N cooking. Beliau porsi 1 Kg ayam, alhamdulillah makyus, kenyal dan berasa enaknya. 🥰

mamaQu
Bakso Ayam Bakso Ayam

Setelah gagal bikin bakso ayam, akhirnya coba bikin bakso ayam pakai resep mba Fitri Sasmaya yang saya modif sedikit. Hasilnya cakep banget! Kenyal padet nggak ada rasa tepung. Hehehe. Lain kali mau coba resep bakso sapinya deh.Di resep ini saya pakai bumbu halus dan saya tambahkan bawang merah goreng dalam adonannya. Jadinya gurih dan kenyal. Yuk bikin bakso sendiri!Oh iya, kemaren dapet inbox dari Cookpad tentang program Golden Apron. Meskipun belum tau apakah akan konsisten sampai 52 minggu posting resep, tapi saya mau ikutan deh. Paling tidak sudah ada niat untuk dapetin #TiketMasukGoldenApron3 ya. Hihihi.

Amalia Miza
Bakso Ayam Homemade Bakso Ayam Homemade

Lagi lagi karena anak.Kalau sudah jadi ibu, dikit dikit buat anak melulu ya.Ceritanya biar ga jajan bakso terus. Ga beli bakso frozen juga yg banyak sekali bahan tambahan ini itu.Bikin sendiri lebih hemat dan sehat juga.Ini resep bakso terenak yang pernah saya buat.Kenyal dan empuknya pas.Premium banget rasanya.Besok2 mau coba di mix pakai daging sapi biar makin enak.Bisa di stock jadi frozen food juga.Jadi sekali bikin langsung banyakan. Biar cuciannya sekalian 😄.Harus banget dicobain.

Amartha Anindita