Klappertaart Panggang (Klapertart Panggang)

Dulu waktu kuliah, di depan kosan ada bakery yang jual klappertaart dan rasanya enaak banget.. karena kangen dan gak bisa beli ke sana, akhirnya coba bikin sendiri. Bikinnya gampang dan bahan2nya juga gampang dicari. Rasanyapun gak kalah enak sama yg dulu pernah dibeli di bakery. Source : https://youtu.be/zZzjy6910Bg
Klappertaart Panggang (Klapertart Panggang)
Dulu waktu kuliah, di depan kosan ada bakery yang jual klappertaart dan rasanya enaak banget.. karena kangen dan gak bisa beli ke sana, akhirnya coba bikin sendiri. Bikinnya gampang dan bahan2nya juga gampang dicari. Rasanyapun gak kalah enak sama yg dulu pernah dibeli di bakery. Source : https://youtu.be/zZzjy6910Bg
Cara Membuat
- 1
Masukkan air kelapa, susu UHT, cooking cream, SKM, gula dan garam ke dalam wajan/ panci dan aduk hingga tercampur rata
- 2
Ayak tepung terigu dan custard/ maizena di atas wajan lalu aduk hingga tidak ada gumpalan
- 3
Jika tepung sudah larut, nyalakan kompor dengan api kecil. Aduk adonan hingga hangat. Setelah terasa hangat, masukkan kuning telur yang sebelumnya telah dikocok lepas. Aduk terus adonan sampai meletup2 dan mengental
- 4
Setelah adonan mengental, campurkan daging kelapa muda dan kismis. Aduk rata. Matikan api dan dinginkan sebentar (bisa ditambahkan keju parut juga kalau suka)
- 5
Setelah adonan tidak terlalu panas, campurkan margarin dan vanila extrak. Aduk hingga margarin meleleh dan tercampur rata. Kemudian tuang adonan ke dalam aluminum cup
- 6
Untuk hiasan meringue di atasnya, campurkan putih telur, gula, cream of tartar dan vanila ke dalam wadah, lalu mixer hingga hard peak
- 7
Beri meringue di atas adonan dan taburi dengan kismis, kacang kenari, dan kayu manis bubuk (satu resep bisa menghasilkan sebanyak yang di foto di bawah ini ya)
- 8
Panggang di dalam oven dengan suhu 170⁰C api atas hingga meringue kecoklatan dan kacang kenarinya matang. Setting suhu dapat disesuaikan dengan oven masing masing ya
- 9
Selesai.. selamat mencoba :)
Kalau tidak ada oven, tidak perlu membuat topping meringue. Cukup taburi dengan kismis, kacang kenari, dan kayu manis bubuk lalu kukus hingga kacangnya matang. Rasanya sama2 enak juga kok (gbr ke2 adalah yang tanpa meringue dan dikukus)
Resep Serupa
-
Klappertaart Panggang Klappertaart Panggang
(Kam, 17 Mar 2022) Assalamu'alaikum semua.. apa kabar...??🌼🌼🌼.Udah mau memasuki bulan yang penuh indah dan berkah.. bulan pengampunan dan rahmat.. bulan Ramadhan.. entah sedih entah juga bahagia dan bersyukur.. sedih karena merasa waktu ini berlalu begitu cepat.. dan menyadari bahwa usia kita sudah semakin berkurang.. senang dan bahagia karena masih ditakdirkan bisa berjumpa dengannya.. alhamdulillah.. Semoga Ramadhan tahun ini bisa lebih baik dari Ramadhan tahun kemarin.. Aamiin.. Aamiin.. yaa Robbal 'Alamin.. Klapertar (dari bahasa Belanda: klappertaart; gabungan kata klapper "kelapa" + taart "kue") dikenal sebagai kue khas Manado dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur. Resep adonan tersebut merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda di Manado. Terdapat beberapa macam cara memasak klappertaart. Bila dipanggang dan menggunakan roti, maka akan menghasilkan klappertaart dalam bentuk yang padat, bisa dipotong layaknya kue taart pada umumnya. Tetapi ada juga cara memasak yang tidak dipanggang. Ini akan menghasilkan tekstur yang lembut. Kue ini paling nikmat bila disantap dalam keadaan dingin jadi tidak boleh dibiarkan terlalu lama di luar pendingin. Yuk langsung simak aja resepnya.. happy cooking...!!Source: @meyskitchen#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe7#MarhabanYaaRamadhan#BahagiaMenyambutRamadhan#CookpadCommunity_KalSel Al Khair_kitchen -
Klappertaart Panggang Klappertaart Panggang
banyak resep klappertaart yang telah di modifikasi,dan saya juga pernah mencoba resep yang ada di internet maupun dapurmasak. kali ini saya akan share resep yg saya dapatkan dari mama saya. mama seringkali membuat klappertaart saat weekend, setelah seminggu penuh bekerja. manisnya cinta mama tertuang di klappertaart ini. enjoy :) #ManisnyaCintaIbu Endah Putri Nola -
Klappertaart / Klapertart Panggang Lembut Klappertaart / Klapertart Panggang Lembut
Sejak pakai resepnya mba @elyanieds sudah gak pernah beli klapy lagi 😁Manisnya pas, bahannya mudah didapat, mantul pokoknya 😍 Teta Giya Kharina -
Klappertaart Panggang Klappertaart Panggang
Paling enaaak dimakan pas sudah ngadem di Kulkas 🤤🤤 Sartika Khansa -
Klappertaart Panggang Klappertaart Panggang
Resep : @DianaN_17Satu lagi untuk arisan peda Mba Diana, klappertaart / klapertart panggang.Saya buat setengah resep dan kali ini tanpa topping karena stok kacang almondnya habis, request Pak Suami juga tanpa kismis jadi saya buat sebagian ada yg tdk pakai kismis, sebagian lagi pakai.Urutan bahan custard yg dimasak saya rubah sedikit, semoga Mba Diana berkenan ya.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeda2_DianaN#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#minggu7gba Erni0787 -
Klappertaart Panggang Klappertaart Panggang
Assalamu alaikum,Bismillah...Untuk ikutan posbar kali ini, saya buat Klappertaart panggang, teksturnya lembut dan lebih nikmat disajikan dingin.Lain kali mau tambahkan daging kelapa muda lebih banyak biar makin mantap 🥥. Saya buat dari 1 butir kelapa muda, menurut saya kurang banyak 😄.Untuk satu resep ini, saya dapat 2 loyang alum foil:1 ukuran 14x101 ukuran 18x18Link resep disini ya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/15593946Saya buat menyesuaikan dengan bahan yang ada dan langkah pembuatan sesuai kondisi.#TelurBintangDapur#GAS2025 WJ's Kitchen -
Klappertaart Panggang Klappertaart Panggang
Bikin klappertaart panggang lagi nih☺ pesenannya suami 😍 kali ini mintanya yg manisnya sedang🤗 ditakaran resepnya sy kurangi dari resep aslinya yaa,, manisnya tinggal disesuaikan selera masing2😊#cookpadcommunity_cilegon#cookpadcommunity_Banten#pekanposbarmanisgurihSource : Emma Rismawanti Diana Nurjanah -
Klappertaart Panggang Klappertaart Panggang
Rebake resep : bunda MelvyPas bulan puasa kemarin, pengen ngasih hantaran buat saudara2, akhirnya setelah nyoba bikin klappertaart ini sekali, rasanya cocok buat teman berbuka puasa, apalagi disantap saat dingin 😊. Ini saya buat 2x resepnya bunda Melvy, hasilnya dapat 3 loyang alfoil diameter 20 cm.Selamat mencoba 😊 Riri Fitria -
Klappertaart panggang Klappertaart panggang
Selalu tergiur dengan klappertaart setiap lewat bakery. Tp harga yg agak mahal ngebuat jadi penasaran apakah semahal ituu biaya untuk mini-klappertart. Ternyata nggaa sama sekali. Sampe kenyang cuma habis 100 rb :3. Yuk dicobaa buat sendiri di rumah Nadia -
Klappertaart Panggang Klappertaart Panggang
Kalau beli klappertaart, anak-anak suka singkirin kelapa mudanya kalau kelihatan panjang-panjang gitu. Jadi coba bikin sendiri pakai resepnya mbak Fitri Sasmaya, tapi kelapa mudanya dipotong kecil-kecil dan ditambahkan 2 bahan kesukaan anak-anak, chocochips dan keju.#klappertart #klappy #chocochips Ratna -
Klappertaart Panggang Klappertaart Panggang
Kismis tak ada,bolehlah ganti kurma,warnanya samaan rasanya g ada sama²nya 😁 tetap enak terus lah klappertaart#siapramadan#cookpad_community Wi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)
Mau coba juga buat klapetart krna Disni mahal jdi 😁