Kue Lontar khas Papua (pie susu)
Kue lontar merupakan makanan khas yang berasal dari tanah papua.
Pada hari besar keagamaan kue ini disajikan oleh masyarakat Papua , dan sering kita temui di setiap rumah warga papua (pertama kenal kue ini pas tinggal di Papua)
Kue ini kalau di kota lain , dinamakan pie susu , karena menggunakan bahan dasar yang sama .
Ijin Cerita dikit sejarah kue Lontar ya bunnn…🙏
dinamakan kue lontar ,Karena loyangnya dari piring lontar .
Nama kue Lontar sendiri diambil dari bahasa Belanda yaitu ronde taart yang berarti kue bundar .Dan menurut sejarah , kue Lontar ini berasal dari orang-orang Belanda di masa lalu yang berkunjung ke tanah Papua ( sumber geogle)
Alhamdulillah …kue ini merupakan kue pavorit keluarga saya ,menggunakan piring lontar asli dari Papua , dan manggangnya menggunakan panci Tatung .
#JajananTradisional
#KuekhasPapua
#KulinerIndonesia
#MakananNusantara
#ResepKhasPapua
Kue Lontar khas Papua (pie susu)
-
ummuHafidz“Bikinnya dadakan. Adanya piring lontar yg ukuran besar. Dan punya stok skm coklat dan putih masing2 200gr. Adanya di rumah cuma oven listrik. Dan sprt ini hasilnya😊” -
Ayu Nahar“Enak” -
Mrs.Tuasikal“Resepnya berhasil, mksh 🥰” -
Marlenci Iwamony“Trima kasih Bun,msh tahap belajar jdi blm terlalu mulus atas nya” -
Widy Pawere“Mantap 😙” -
Herdiana Chemist“Mantap”
Kue lontar merupakan makanan khas yang berasal dari tanah papua.
Pada hari besar keagamaan kue ini disajikan oleh masyarakat Papua , dan sering kita temui di setiap rumah warga papua (pertama kenal kue ini pas tinggal di Papua)
Kue ini kalau di kota lain , dinamakan pie susu , karena menggunakan bahan dasar yang sama .
Ijin Cerita dikit sejarah kue Lontar ya bunnn…🙏
dinamakan kue lontar ,Karena loyangnya dari piring lontar .
Nama kue Lontar sendiri diambil dari bahasa Belanda yaitu ronde taart yang berarti kue bundar .Dan menurut sejarah , kue Lontar ini berasal dari orang-orang Belanda di masa lalu yang berkunjung ke tanah Papua ( sumber geogle)
Alhamdulillah …kue ini merupakan kue pavorit keluarga saya ,menggunakan piring lontar asli dari Papua , dan manggangnya menggunakan panci Tatung .
#JajananTradisional
#KuekhasPapua
#KulinerIndonesia
#MakananNusantara
#ResepKhasPapua
Cara Membuat
- 1
Cara buat kulit pie :
Campurkan margarine, aduk sebentar, lalu masukkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata bisa menggunakan tangan yang bersih atau pun sendok.
Jika adonan terlalu lunak, bisa tambahkan tepung sedikit.
- 2
Selanjutnya, olesi piring lontar atau bisa menggunakan loyang pie susu dengan margarine,
Ratakan adonan kulit pie, sisihkan
- 3
Untuk custard :
Campur telur dengan vanilie cair, wisk sebentar hingga tercampur rata (jangan over)
- 4
Selanjutnya masukkan 1 kaleng SKM, aduk pelan.
Kemudian masukkan 1 kaleng air panas (menggunakan kaleng bekas SKM).
Aduk kembali dengan pelan usahakan jangan sampai berbusa.
Kemudian saring. - 5
Cara Panggang :
Siapkan panci Tatung.masukkan piring lontar yang telah diisi kulit pie,lalu tuang custard ke dalam kulit pie.
- 6
Pemanggangan awal pakai api besar, setelah 15 mnt api dikecilkan sambil dipantau perubahan custard.
- 7
10 menit kemudian, buka tutup Tatung, bila ada gelembung di custard, kempeskan menggunakan tusuk sate/ lidi.
(Tips supaya custard hasilnya mulus) - 8
Tutup kembali, setelah beberapa menit,pantau kembali. Jika custard sudah berubah warna agak kekuningan, kecilkan api kompor (pakai api kecil saja).
- 9
Beberapa saat kemudian, pantau kembali perubahan custard, jika custard sudah mengeras (terutama bagian tengahnya) artinya kue lontar sudah matang.
- 10
Dinginkan sebentar, kemudian keluarkan kue lontar dari piringnya.
- 11
Disantap dalam kedaan dingin lebih nikmat.
Resep Serupa
-
Kue Lontar papua (pie susu) Kue Lontar papua (pie susu)
Ini kue yang wajib hadir di tempat kami saat hari raya besar tiba seperti lebaran dan hari natal. Rasanya sangat enak dan wajib untuk di coba karena bahannya sangat mudah di dapat.
-
Kue Lontar papua atau pie susu Kue Lontar papua atau pie susu
Kue khas papua yang setiap lebaran atau natal di tanah papua pasti selalu ada, wkwkwk....Tapi beneran enak banget nih wajib coba
-
-
Kue lontar atau pie susu khas papua Kue lontar atau pie susu khas papua
Kue basah kesukaan keluarga
-
Kue Lontar (Pie Susu) Kue Lontar (Pie Susu)
Hari ibu kemarin buatin mama pie susu atau nama aslinya di papua kue lontar... Alhamdulillah ini salah satu kue favorit mama #PejuangGoldenApron2 #SatuResepSatuPohon
-
Kue Lontar / Pie Susu Kue Lontar / Pie Susu
Ini kue khas kami di papua yg wajib ada saat2 hari raya atau acara2,,, pienya ngeprul dipadu dgn isian yang manis legiit,,, pokoknya top banget dah,,😅
-
Kue Lontar / Pie Susu Kue Lontar / Pie Susu
Kue yg rasanya gurih, manis..pokoknya mantaappp dehh..selain itu bahan2 yg digunakan jg sedikit dan mudah diperoleh..lebih ekonomis tp rasa mantulll..
-
Kue Lontar (Pie Susu Sederhana) Kue Lontar (Pie Susu Sederhana)
Salah satu kue favorit org rumah, karena enak terasa sekali susu dan telur.Enak dimakan dalam keadaan dingin,jadi harus masuk kulkas dulu..resep ini hasil recook dari mba @Hartatik.#AksiDutaRecook#DutaRecookSambas
-
Kue Lontar / Pie susu Kue Lontar / Pie susu
Kue Ini sangat nikmat di santap saat dingin, jadi sebelum menikmatinya aku masukkan dulu ke kulkas beberapa jam setelah itu siap di nikmati oleh seluruh anggota keluarga
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)