Kue Koci Ketan Hitam

Julina Hsu
Julina Hsu @julina_76

Gampang sekali buatnya.
Adonan kulit tidak boleh terlalu keras supaya kue nya lembut.
Kalau tidak habis, bisa disimpan di kulkas, panasi dengan cara kukus sekitar 2-3 menit.
Resep saya cari di beberapa artikel baik luar negri maupun dalam negri untuk mendapatkan komposisi yang pas.

Dibuat pada tanggal 03 August 2021

Kue Koci Ketan Hitam

27 orang berencana membuat resep ini

Gampang sekali buatnya.
Adonan kulit tidak boleh terlalu keras supaya kue nya lembut.
Kalau tidak habis, bisa disimpan di kulkas, panasi dengan cara kukus sekitar 2-3 menit.
Resep saya cari di beberapa artikel baik luar negri maupun dalam negri untuk mendapatkan komposisi yang pas.

Dibuat pada tanggal 03 August 2021

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Adonan Kulit
  2. 200 grtepung ketan
  3. 100 grtepung ketan hitam
  4. 200 mlsantan kental
  5. 100 mlair
  6. 1/4 sdtgaram
  7. Kelapa Unti
  8. 300 grkelapa parut
  9. 130 grgula merah (sisir halus)
  10. 4 sdmair
  11. Sejumputgaram
  12. 2 lembardaun pandan
  13. Bahan lainnya
  14. Daun pisang

Cara Membuat

  1. 1

    Kelapa unti :
    Masak gula merah + air + pandan sampai gula mencair. Masukan kelapa parut, aduk-aduk sampai agak kering. Sisihkan.

  2. 2

    Adonan kulit :
    Campur tepung + garam + santan, perlahan-lahan tuang air, uleni sampai tidak lengket di tangan. Air bisa ditambah/dikurangi.

  3. 3

    Adonan tepung 21 gr + kelapa unti 11 gr. Daun pisang harus diolesi minyak supaya tidak lengket.

  4. 4

    Kukus 15 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Julina Hsu
Julina Hsu @julina_76
pada

Komentar

Resep Serupa