Kue Koci Ketan Hitam

Gampang sekali buatnya.
Adonan kulit tidak boleh terlalu keras supaya kue nya lembut.
Kalau tidak habis, bisa disimpan di kulkas, panasi dengan cara kukus sekitar 2-3 menit.
Resep saya cari di beberapa artikel baik luar negri maupun dalam negri untuk mendapatkan komposisi yang pas.
Dibuat pada tanggal 03 August 2021
Kue Koci Ketan Hitam
Gampang sekali buatnya.
Adonan kulit tidak boleh terlalu keras supaya kue nya lembut.
Kalau tidak habis, bisa disimpan di kulkas, panasi dengan cara kukus sekitar 2-3 menit.
Resep saya cari di beberapa artikel baik luar negri maupun dalam negri untuk mendapatkan komposisi yang pas.
Dibuat pada tanggal 03 August 2021
Cara Membuat
- 1
Kelapa unti :
Masak gula merah + air + pandan sampai gula mencair. Masukan kelapa parut, aduk-aduk sampai agak kering. Sisihkan. - 2
Adonan kulit :
Campur tepung + garam + santan, perlahan-lahan tuang air, uleni sampai tidak lengket di tangan. Air bisa ditambah/dikurangi. - 3
Adonan tepung 21 gr + kelapa unti 11 gr. Daun pisang harus diolesi minyak supaya tidak lengket.
- 4
Kukus 15 menit dengan api sedang cenderung kecil.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue Bugis Ketan Hitam Kue Bugis Ketan Hitam
Kue bugis adalah kudapan tradisional Betawi / Jakarta. Jajanan pasar favorite banyak orang. Yuk bikin Kue Bugis Ketan Hitam, bisa untuk ide Bakulan dari rumah. Rasanya enak, paduan gurih, kenyal dan manis.#CookpadCommunity_Jakarta #MasakanDaerahku#CINTE_MasakanDaerahku Isnawati -
Kue Bugis Ketan Hitam Kue Bugis Ketan Hitam
Tantangan dari mbak beb @Izza_2427 bikin masakan/kue yang berbungkus daun pisang,udah berapa hari mikirin mau bikin apa,ga datang² ilhamnya 😂 pas datang hari Sabtu pagi baru deh kepikiran mau bikin kue Bugis,tapi pagi² masih sibuk di sekolah anak² buat ambil rapor,sampai rumah dah kecapekan,jadi tidur dulu 🤣😂 sudah sore baru deh buru² masaknya,pas mau foto eh malah mendung gelap banget..🥲jadilah dia foto yang asal jepret 😂 tapi tetap dong semangat ikut meramaikan semarak Minggu ini 🤩🥳 semoga berkenan ya mbak @Izza_2427 sayang 💐💐💐#GAMemoryDaunPisang#Semarak_GAMemoryDaunPisang#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron Adelia Firdaus -
Kue Mendut Ketan Hitam Kue Mendut Ketan Hitam
Bismillahsetor resep ke 848Bikin cemilan untuk bekal di jalan, mau kunjungan bulanan anak sulung lanang di pondok.Resep dari blog Bunda Diah Didi dan menyesuaikan bahan yang ada dirumah.Macam-macam sebutan untuk kue ini ya* Kue Mendut* Kue Bugis Ketan* Kue Koci* Kue Sakoci* Kue Unti Ketan* Kue Lapet Pulutapapun namanya, cirinya khasnya adalah dari tepung ketan dan isiannya unti kelapa, yang pasti citarasanya khas gurih manis.#PilihMasak#Cookpadcommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_anekakudapan Aini mama 2N 2R -
Kue Bugis Ketan Hitam Kue Bugis Ketan Hitam
Suka banget sama kue ini ya cuma karena daun pisangnya terbatas lainnya bikin pakai cetakan hehehe Dapur Olive -
Kue Bugis Ketan Hitam Kue Bugis Ketan Hitam
Setelah sekian lama baru bisa update lagi 😊 ini kue bugis atau kalo di kampung saya biasa disebut dengan nama Papais, seharusnya dibungkus menggunakan daun pisang, karna keterbatasan daun jd saya cetak menggunakan cetakan kue talam ✌walau tanpa daun pisang bukan berarti gk bisa bikin dong kue tradisional ini 😊😀 Meiga Candinegara -
Kue Bugis Ketan Hitam Kue Bugis Ketan Hitam
Selalu ada yang pertama... Ya.. ini pertama Kali Saya bikin Kue Bugis... Hasilnya alhamdulillah cuma sedikit kurang manis kalau menurut suami..Tapi over all Uda enak beliau blng...Kue Bugis adalah salah satu #JajanPasarNusantara yang Saya siapkan #KueBuatHalfwayParty untuk acara #HalfwayParty bersama team #KejuAroma alias #KelompokJuaraApronMakMak resep ini Saya CookSnap dari resepnya ketua team #KejuAroma @Desi_Dresviana mba Desi jg yang membimbing Saya saat eksekusi jadi Saya sedikit PD bikin #JajananTraditional ini.#TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#CookpadBakingCommunity#Bakerpad_JajananTraditional#Bakerpad_JajananTradisional#JajanPasarNusantara#KueBuatHalfwayParty#RayainBarengKejuAromaResource: @Desi_Dresviana Lovelychef By TieDQ -
Kue Bugis Ketan Hitam Kue Bugis Ketan Hitam
Bismillah...kesukaan banget kue ini legit untinya kenyal empuk kulitnya karena dgn tambahan ubi ini yg bikin awet empuk sampai besoknya yuuk dicoba Bun bisa jadi ide jualan rasanya juara Dapurdinar -
Kue Bugis Ketan Hitam Kue Bugis Ketan Hitam
Assalamualaikum dadakan buat kue Bugis Ketan Hitam nya yuk. Buatnya simple dan cepat. Yuk dicoba semoga bermanfaat#Cookpad Community_Depok Dapur Maya -
Kue Bugis Ketan Hitam Kue Bugis Ketan Hitam
Bismillah,,,Gak pernah bosen sama jajanan pasar yang satu ini, kue tradisional yang tak lekang waktu,,, Ade Irene -
Kue Bugis Ketan Hitam Kue Bugis Ketan Hitam
Kue jadulKesukaanCemilan mengenyangkan#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia Rini Dwi Astuti -
Kue Bugis Ketan Hitam Kue Bugis Ketan Hitam
Ada stok sedikit tepung ketan hitam dibikin kue bugis aja ah, kebetulan dirumah msh ada daun pisang sisa bancakan .. Resep dasar kulit sama plek ya dgn resep bugis mandi, ttp pakai kentang jadi kulitnya lembut empukJajanan tradisonal gini tak lekang waktu yg Moms😊 Ibu Malka ❤ -
Kue bugis ketan hitam Kue bugis ketan hitam
#jajanantempodoeloeRencananya dibuat untuk potluck acara grup masakan NCC Cibubur hari ini tapi karena kangen si sulung yang baru mondok diasramanya sejak hari kamis, milih membawa kue ini buatnya... (8/8/15) IG : lovpadda_ cakes
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar