خب برای شروع اول بیسکوییتها را با دست به اندازه ی دلخواه خرد کنید و همراه با گردوی رست شده داخل کاسه ای بزرگ بریزید و کنار بگذارید. حالا شکر، پودر کاکائو، آب و کره را داخل تابه ای ریخته و مدام هم بزنید تا مواد شروع به قل زدن کند، شعله ی گاز متوسط باشد و مدام هم بزنید.

وقتی مواد ما شروع به قل زدن کرد تا هفت دقیقه ی دیگر نیز مدام هم بزنید تا به غلطت مناسب برسد، حالا وانیل را افزوده و تابه را از روی حرارت برداشته و برای ده دقیقه کنار بگذارید تا کمی از دما بیفتد.

حالا مواد شکلاتی را روی مخلوط گردو و بیسکوییت ریخته و داخل سلفون ریخته و با دست شکل بدهید یا داخل قالب کمربندی ریخته و فشار دهید تا منسجم شود. من نصف مواد را استفاده کردم و تقریبا ده تا دوازده عدد رول بیسکوییتی درست کردم. در اخر کیک بیسکوییتی را دو ساعت در فریزر یا چهار ساعت در یخچال گذاشته و سپس برش زده و نوش جان کنید.