نضع الدجاجة في القدر ونضيف عليها الماء المغلي ونزيد الكمية مع الهيل والفلفل الاسود وشوي ملح الى ان تنضج الدجاجة

نخرج الدجاجة في صينية ثم ندهنها بالخلطة : فنجال قهوة زيت ، معجون طماطم قليل ، رشة ملح ، رشة فلفل اسود ، شوي ماء ، نخلطها وندهن الدجاجة ونضعها في الفرن من فوق اعلى درجة حرارة حتى تتحمر.

نصفي مرقة الدجاج من البهارات الصحيحة ثم نضع الرز المغسل عليها ونقفل القدر حتى يستوي الرز لازم تكون المرقه زائده عن الرز

نضيف القشطة او الجبن او الحليب ونخلطها بالرز والمرقه وهي على النار حتى نحصل على القوام المطلوب

نضعها في الصحن مع الدجاج وبالعافية.