涼拌酸辣白木耳

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涼拌酸辣白木耳

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預備食材

  1. 一、食材
  2. .白木耳(1顆)
  3. .紫白洋蔥(切絲-各半顆)
  4. .蒜頭 (切細末5-10瓣)
  5. .香菜 (切細末)
  6. 二、調味料
  7. .魚露(1/2大匙)
  8. .越式辣椒醬(2大匙)
  9. .白醋（工研1大匙）ps.亨氏需加1倍量
  10. .鮮美露 (3大匙)
  11. .白砂糖 (1大匙)
  12. .鹽巴 (1/4匙，可調整or不加)

料理步驟

  1. 1

    備料

    涼拌酸辣白木耳的食譜步驟1照片
    涼拌酸辣白木耳的食譜步驟1照片
  2. 2

    白木耳先泡水軟化→去蒂梗→撕開→川燙

    涼拌酸辣白木耳的食譜步驟2照片
    涼拌酸辣白木耳的食譜步驟2照片
  3. 3

    白木耳及洋蔥 冰鎮→脫水

    涼拌酸辣白木耳的食譜步驟3照片
  4. 4

    蒜頭壓碎去皮，切細末

    涼拌酸辣白木耳的食譜步驟4照片
  5. 5

    白木耳(全)+洋蔥絲(2/1)放入保鮮盒加入調味料，均勻攪拌

    涼拌酸辣白木耳的食譜步驟5照片
  6. 6

    將剩餘的2/1洋蔥絲再放入保鮮盒，攪拌均勻即可(搭配孜然雞肉絕配)

    涼拌酸辣白木耳的食譜步驟6照片
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